Katkarapuja maapähkinäkastike resepti

• Saattaa 4, 2024

Katkarapu yhdistettynä maapähkinäkastikkeeseen voi tuntua epätavalliselta yhdistelmältä, mutta maku on ehdottoman uskomaton! Tämä herkullinen ruokalaji on täydellinen viihdyttävä. Sen ainutlaatuinen ja maukas yhdistelmä on varmasti hitti vieraille. Kokeile tätä upeaa reseptiä ja kerro minulle mielipiteesi kiinalaisesta ruokafoorumista. Nauttia!

1 lb jäädytettyä esikeitetyt keskikokoiset katkaravut
1 neilikka valkosipulia
6 vihreää sipulia
1 pää bok choy
4 rkl kermaista maapähkinävoita
3 rkl kookosmaitoa
1 rkl maapähkinäöljyä
8 oz tulitikut porkkanaa
8 unssia tuoreita lumiherneitä
1 tl chilikastiketta
2 rkl soijakastike

1. Sulata katkaravut liottamalla niitä lämpimään veteen noin 10 minuutiksi. Tyhjennä ne huolellisesti ja aseta ne syrjään.


2. Muista valkosipulinkynsi kevyesti veitsen sivulla. Kuori se ja noppaa sitten pieniksi paloiksi ja aseta ne sivuun.


3. Huuhtele vihreät sipulit kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten niiden emäkset ja noin 1 tuuma kunkin sipulin varren yläosasta ja heitä pois. Kuori myös kaikki kuivuneet palat ja leikkaa jäljellä olevat varret ¼ tuuman paloiksi diagonaalilla ja aseta ne sivuun.


4. Valmista bok choy leikkaamalla pohjapohja. Tämä erottaa varret siten, että voit huuhdella ne erikseen. Huuhtele ne kylmässä vedessä, ravista ylimääräinen vesi pois ja pyyhi ne sitten kuivaksi imukykyisellä paperipyyhkeellä. Bok choyn pohja voidaan hävittää. Leikkaa varret 1 tuuman paloiksi. Viipaloi ne samoin kuin viipaloi selleriä, ja pilkoile sitten lehdet. Pidä varret ja lehdet erillään ja aseta ne sivuun.


5. Sekoita kuppiin tai kulhoon maapähkinävoi ja kookosmaito. Varmista, että ne ovat hyvin sekoitettuja, ja aseta ne sivuun.


6. Kuumenna tarttumaton ruukku tai wok korkealla ja lisää öljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää valkosipuli ja sekoita 1 minuutin ajan.


7. Lisää porkkanat ja vain bok choyn varret ja sekoita niitä 1 minuutin ajan.


8. Lisää sitten lumiherneet ja sekoita paista vielä 3 minuuttia.


9. Lisää bok choy -lehdet, vihreät sipulit, katkarapu, chili-kastike ja soijakastike ja paista vielä 1 minuutti.


10. Lisää sitten hitaasti maapähkinävoita ja kookosmaitoa ja anna sen kypsyä noin minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti varmistaaksesi, että kaikki on pinnoitettu huolellisesti kastikkeella.


11. Tämä ruokalaji on loistava paistetun riisin kanssa. Tekee 3 annosta.

Video-Ohjeita: Shrimp Creole Recipe | Southern Cooking (Saattaa 2024).