Resepti kurpitsa Pasties - namia!

• Huhtikuu 27, 2024

Koska Pumpkin Pasties tarjoillaan Hogwarts Express -tuotteessa, on ehdottoman välttämätöntä, että ne tarjoillaan tulevassa Harry Potter -juhlissa. Nämä ovat nopeita ja helppoja, ja niitä voidaan tehdä eteenpäin, jos haluat.

Pasties ovat pieniä vaihtotyyppisiä piirakoita, jotka olivat peräisin kaivostyölijöiltä Cornwallissa Englannissa; perinteisesti ne täytettiin lihalla ja vihanneksilla, mutta joskus toinen pää täytettiin makealla täytellä. Pasties tarjoillaan nyt kaikkialla Englannissa, sekä makeita että suolaisia, mutta en ole vielä nähnyt kurpitsaa. Täytteen saamiseksi piirakan taikinan sisälle löysin, että sitä oli paksunnettava, joten mikroainesin kurpitsaseostani ja lasin sitten keitetyn seoksen piirakkakuoren pyörteilleni ennen niiden sulkemista.

Kuvittelen, että kurpitsapussit, joita oli saatavilla junassa opiskelijoiden matkalla kouluun Tylypahkassa kunkin lukuvuoden alussa, olivat erityinen herkku. Olen lisännyt versiona tuorejuustoa ja ripotellut ulkokuori kaneli-sokerilla. Voit käyttää jo valmistettuja piirakkakuoria tai voit tehdä omia. Huomasin, että ruokakaupan jääkaapin osassa olevat valssatut piirakkakuoret ovat erittäin nopeita ja helppoja. Vaikka mieluummin käytän kotitekoista kuorta, valmiit valssatut kuoret ovat oikeastaan ​​aika hyviä ja ovat täysin hyväksyttäviä kiireiselle kokille ajan säästämiseksi. Jos käytän 3 tuuman pyöreää leikkuria, voin saada seitsemän kierrosta jokaisesta kuoresta, mikä on täydellinen määrä täyttöä varten. Heidän kaltaiseni lasteni tarjoillaan kauha jäätelöä.

Pumpkin Pasties

14 pienoiskoostareita


6 unssia kermajuustoa
3/4 cup ruskeaa sokeria
1 tl kanelia
1/2 tl tuoretta raastettua muskottipähkinää
1/4 tl suolaa
2 munaa
1 kuppi purkitettu kurpitsa
 
1 15 unssia. laatikossa valssatut piirakkakuoret (2 kuoretta 9 "piirakkaan)
 
1 muna lyödään 2 rkl vettä tai maitoa
1/4 kupillista sokeria
1 tl kanelia
 
Aseta kermajuusto, ruskea sokeri, kaneli, muskottipähkinä, suola, munat ja kurpitsa ruoanvalmistusastian kulhoon ja jatka tasaiseksi. Jos sinulla ei ole prosessoria, voit käyttää mikseriä; sekoita tasaiseksi. Kaada rasvattuun 1/4-vuokaiseen astiaan, peitä muovikäärellä ja mikroaaltouunilla 4–6 minuuttia tai kunnes se on asetettu. Anna jäähtyä 5-10 minuuttia.
 
Levitä yksi kuorista tasaiselle alustalle. Haluan käyttää leivonnaista, johon on hierottu vähän jauhoja tarttumisen estämiseksi. Leikkaa seitsemän 3 tuuman kierrosta taikinasta; toista toisella piirakkakuorella. Voit halutessasi kääriä leikekirjoja tehdäksesi lisää leikkejä tai vain piirakoida evästeitä. Lusikka kasava rkl täytettä jokaisen kierroksen keskelle. Hiero vähän kylmää vettä kunkin kierroksen reunan ympäri, taita sitten se ja sulje se. Harjaa pastien yläosat muna-munaseoksella, sekoita sitten sokeri ja kaneli ja ripottele se piirakoille. Aseta leivonnaiset pergamenttivuorilliseen leivinlevylle ja paista 375 ° C: ssa 20-25 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Jäähdytä vaijeritelineissä.
 
Kurpitsapastat voidaan valmistaa useita viikkoja eteenpäin, kääriä tiiviisti ja jäädyttää. Vaikka pidän parempana huoneenlämmössä, niitä voidaan lämmittää 300 °: n uunissa 10–15 minuutin ajan ennen tarjoilua.
 
 
 

 
 
 

Video-Ohjeita: Kaiverretaan kurpitsa! ft. poikaystävä (Huhtikuu 2024).