Kalaa ja elohopeaa koskevat suositukset tarkistetaan

• Saattaa 9, 2024

Tutkijoiden paneeli on pyytänyt FDA: ta päivittämään kalojen elohopeapitoisuuskaaviot. Paneeli väittää, että nykyiset ohjeet ovat harhaanjohtavia ja voivat johtaa tonnikalan suuriin elohopeankulutuksiin.

Vaikka tonnikalaa on jo pitkään pidetty "terveysruoana", se sisältää siinä myös elohopeaa. Tutkijoiden mukaan täysimääräisellä 8 prosentilla hedelmällisessä iässä olevista naisista on tarpeeksi elohopeaa järjestelmissä sikiön vaarantamiseksi.

Monet naiset syövät tonnikalaa osana päivittäistä ruokavaliota, mutta valkotonnikalan tonnikala voi sisältää kolme kertaa enemmän elohopeaa kuin kevyt tonnikala. Naiset, jotka maksavat enemmän kalliista valkotonnista, ajatellessaan sitä paremmin, nostavat tosiasiallisesti elohopeaaan. Paneeli suosittelee vain kevyen tonnikalan syömistä kerran viikossa ja haluaa valkotonnikalan sisällyttävän ”varoitusluetteloon” yhdessä muiden korkea elohopeaa sisältävien kalojen, kuten miekkakalan, hain, laatikala ja makrillin kanssa.

Lapsia varoitetaan myös siitä, että he eivät syö suuria määriä tonnikalaa, koska heidän pienemmillä ruumiillaan on enemmän vaikeuksia elohopean käsittelyssä.

Elohopea on raskasmetalli, jota löytyy luonnollisesti valtamerestä. On erittäin hidasta poistua kehosta, kun se on nielty, joten suuret ja pitkään elävät kalat - kuten tonnikala - kertyvät järjestelmiinsä vuosien aikana paljon elohopeaa. Kaloilla, joiden elinikä on lyhyempi, ei ole aikaa kerätä yhtä paljon elohopeaa.

Sama tapahtuu ihmisillä. Ihminen, joka syö vuosien aikana paljon elohopeaa, kertyy usein edelleen elohopeaa järjestelmäänsä.

Huomaa, että kalat olemme erittäin tärkeä ruokavaliosi monista syistä, mukaan lukien niiden sisältämät omegaöljyt ja rasvahapot. Älä koskaan "vanno" kaikkia kaloja, koska luulet sen olevan turvallisinta tai pelkäät elohopeaa. Tämän logiikan mukaan vannoisit veden nauttimisen, koska jotkut ihmiset hukkuvat. On tärkeää syödä tarpeeksi kalaa aivojen ja kehon pitämiseksi terveenä. Varmista vain, että syöt kalaa, joka sisältää tarpeeksi elohopeaa, jotta kehosi käsittelee sen kokonaan.

Elohopeapitoisuudet kalakaaviossa
Omega 3 -rasvat ja kalaöljy


Lisa Shean vähähiilihydraattisten kirjojen kirjasto

Video-Ohjeita: SCP-905-JP Freddie Mercury's Special Flight Show | euclid scp (Saattaa 2024).