Browned Butter Chocolate Dipped Biscotti Resepti

• Saattaa 4, 2024

Nämä keksit valmistetaan ruskistuneella voilla. Voin ruskistaminen tuo herkullisen, pähkinäisen maun.


Browned Butter Chocolate Dipped Biscotti Resepti
Tekee noin 24 biscotti-evästettä

ainekset:

1 kiinni voita, sulatettu ja ruskistettu
1/2 cup ruskeaa sokeria
1/2 kuppi valkoista sokeria
3 munaa
2 kuppia jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljaa

Suklaan kastelu:

1 kuppi hienonnettu maitosuklaa

Ohjeet:

1. Ruskea voi, leikkaa se kuutioiksi ja lisää voi kastikepannulle ja kuumenna keskilämmöllä.
2. Sekoita satunnaisesti ja kun se alkaa kuplia ja vaahtoa sekoitetaan jatkuvasti, kunnes se alkaa muuttua ruskeaksi. Voin on helppo palaa ja aina on parempi erehtyä varovaisuuden puolella ja poistaa ruskistunut voi aikaisemmin kuin myöhemmin.
3. Poista polttimesta ja pane sivuun jäähtymään 5 minuutin ajaksi.
4. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
5. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe ja pane sivuun.
6. Lisää ruskeat ja valkoiset sokerit ja vanilja kypsennettyyn voihin kastikepannulla ja lyö sähköisella sekoittimella.
7. Vatkaa munat yksi kerrallaan.
8. Lisää jauhot vähitellen lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen.
9. Voitele evästearkki.
10. Muotoile taikina kahdeksi lokiksi evästearkin päälle.
11. Paista 25 minuuttia.
12. Ota ulos uunista ja anna niiden jäähtyä 10 minuutin ajan.
13. Viipaloi lokit evästeisiin.
14. Paista 10 minuuttia.
15. Käännä jokainen eväste ja käännä vielä 5-10 minuuttia.
16. Anna evästeiden jäähtyä.
17. Sulata 1/2 kuppia suklaata mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan. Ota sitten suklaa ja sekoita. Mikroaaltouuni vielä 30 sekuntia ja jatka tätä prosessia, kunnes se on täysin sulanut ja sileä.
18. Lisää jäljellä oleva suklaa ja sekoita.
19. Palaa mikroaaltouuniin ja kuumenna 15 sekuntia. Ota ulos ja sekoita. Jatka prosessia tasaiseksi.
20. Upota tai tiputa jokainen eväste suklaalla ja aseta evästearkkiin tai -levylle.
21. Aseta ne pakastimeen 5-10 minuutiksi asettaaksesi.
22. Varastoi ilmatiiviissä astiassa.


Nauti ja makeuta sielu suklaalla !!

Video-Ohjeita: Chocolate Dipped Hazelnut Biscotti (Saattaa 2024).