Kuumaa ja hapankeittoresepti

• Huhtikuu 28, 2024

Kuuma ja hapan keitto on herkullinen lämmin ja mausteinen herkku, etenkin talvikuukausina. Tämä upea keitto perustuu munapisarakeittoon, johon on lisätty mausteisia mausteita, kanaa, sieniä ja muita uskomattomia vihanneksia. Mausteiden ja vihannesten yhdistelmä luo lämpimän herkullisen ruoan milloin tahansa päivästä. Kokeile tätä reseptiä ja kerro minulle mielipiteesi kiinalaisesta ruokafoorumista. Nauttia!

¼ kuppi kuivattuja pilvikorvasieniä
1 luuton, ihoton kananrinta
6 kupillista kanaa
4 munaa
5 tuoretta shitake-sieniä
3 vihreää sipulia
1 voi olki sieniä
1 voi viipaloida bambu versoja
1 voi viipaloida kastanjoita
1 voi vauvamaissia
2 rkl kuuma chili-valkosipulikastike
2 rkl soijakastike
¾ tl jauhettua valkoista pippuria
¼ kuppi valkoista etikkaa
5 rkl maissitärkkelystä
1 tl seesamiöljyä

1. Liota pilvikorvat kuumassa vedessä noin 30 minuutin ajan. Kun sienet liottavat, valmista kana.


2. Poista kaikki kanan rasvat. Keitä kananliha kiehuvaksi, lisää kananrinta ja anna hautua noin 30 minuuttia.


3. Kun kana kypsentää, valmista muut ainekset. Pyyhi lika varovasti shitakeista ja viipaloi ne ohuiksi nauhoiksi ja pane ne sivuun.


4. Huuhtele vihreät sipulit kylmän juoksevan veden alla. Leikkaa heidän perustansa ja noin tuuma varrensa yläosasta ja heitä pois. Leikkaa sitten jäljellä olevat varret ¼ tuuman paloiksi diagonaalilla ja aseta ne sivuun.


5. Avaa ja tyhjennä säilötyt sienet, bambuversot, vesikastanjat ja vauvamaissit. Aseta ne sivuun.


6. Pilvikorva-sienten olisi pitänyt olla valmistettu jo nyt. Poista ne vedestä ja taita ne kuivaksi paperipyyhkeillä. Leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi ja aseta ne syrjään.


7. Kun kana on kypsennyt, poista se liemestä ja pidä lieme kypsennä. Pat kanaa kuivaksi ja repi se pieniksi paloiksi. Palauta nämä kananpalat sitten liemeen.


8. Lisää kuuma chili-valkosipulikastike, soijakastike ja valkoinen pippuri ja sekoita huolellisesti.


9. Lisää sitten kaikki kolme sieniä, bambuversot, vesikastanjat ja vauvamaissia. Anna sen hautua noin 5 minuuttia.


10. Lisää valkoinen etikka ja anna sen hautua vielä yhden minuutin ajan.


11. Kun potti kiehuu, sekoita pienessä kupissa maissitärkkelystä vain vähän vettä niin, että se liukenee. Lisää tämä seos hitaasti kattilaan ja sekoita, kunnes se paksenee hiukan.


12. Krakkaa munat keskikokoiseen kulhoon ja lyö ne kevyesti.


13. Aloita sitten keiton sekoittaminen yhteen suuntaan, jotta pyörteinen uima-allas muodostuu. Kun olet luonut tasaisen porealtaan, sammuta lämpö.


14. Seuraavaksi haluat kaada muna porealtaan puolelle niin, että se sekoitetaan välittömästi keittoon. Tee tämä kaatamalla hitaasti pieni ohut munavirta kulhosta syömäpuikkojen läpi porealtaan sivulle. Käytä syömäpuikoja hallita munavirran paksuus. Tavoitteena on luoda ohut munajuoste koko keittoon. Vaihtoehtoisesti, jos et välitä paksummista munan juosteista, kaada muna vain ohutta nauhaa kulhosta sekoittaen keittoa.


15. Kun kaikki muna on sisällytetty keittoon, sekoita hitaasti seesamiöljyä.


16. Tarjoile keitto kulhoissa ja koristele vihreällä sipulilla. Tekee 6 annosta.




Video-Ohjeita: KUUMA KEITTO – Vegaaninen kurpitsa-linssikeitto ???? (Huhtikuu 2024).



Kuuma- ja hapankeittoresepti, kiinalainen ruoka, kuuma hapankeitto kiinalainen resepti aasialainen, kuumahapankeitto, kiinalainen keitto, keittoresepti