Buffalo Wings Resepti

• Saattaa 3, 2024

Minulla oli ensin mausteisia kuumien puhvelin siipiä yli 10 vuotta sitten, kun kävin serkkuni kanssa Arizonassa. Kun hän oli tilannut tilauksen, huomasin, että puhvelin siipit olivat todella paistettuja kanansiipiä. Olin liian hämmentynyt kertoakseen hänelle, etten syönyt kanaa, jolla on iho, joten yritin yhtäkään eikä ole koskaan katsonut taaksepäin. En ole varma, kuinka kaikki olisi käynyt ilmi, jos siipiä ei olisi ladattu kuumalla kastikkeella.

AINESOSAT

5 kupillista kasviöljyä
24 kanansiipiä, leikattu kahtia, kun nivel taipuu *
3/4 tikkua suolatonta voita
1 rkl omenaviinietikkaa
6 rkl spp-pippurikastiketta, Franks on erinomainen
1 nippu selleriä, jouset poistetaan varreista ja leikataan tarjoilukokoon upottamista varten
1 nippu porkkanaa, leikattu tikkujen kastamiseksi
1 pullo sinihomejuustokastiketta

OHJEET

Kuumenna öljy suuri syväpaistin 375 asteeseen tai rasvakeittimessä valmistajan ohjeiden mukaan. Kanansiipit tulisi taputtaa kuiviksi, asettaa paperipyyhkeille ja peittää paperilla tai kangaspyyhkeellä, kunnes ne ovat valmiita kokkiin. Paista kanansiipiä 6 tai 7 kerrallaan kuumassa öljyssä noin 10 minuutin ajan tai kunnes se on valmis. Poista keitetyt kanat kuumasta öljystä ja pidä lämpimänä, kunnes kaikki siipit ovat kypsennettyjä.

Sulata voi matalassa kuumassa suuressa kattilassa. Jos kanansiipien paistamiseen käytettiin paistinpannua, kaada jäähdytetty öljy suureen tinaan ja pyyhi paistinpannu ja jatka sitten. Kun voi on sulanut, lisää kuumapippurikastiketta ja etikkaa, sekoita sekoittamiseen ja lisää keitetyt kanansiipit. Lusikka kuumaa kastikeseosta kanansiipien päällä ja hauduta 10 - 15 minuuttia. Poista kanansiipit urallisella lusikalla ja aseta suurelle tarjoilualustalle. Kaada jäljellä oleva kastike tarjoiluastiaan. Aseta selleri- ja porkkanakepit samalle alustalle kanansiipien kanssa tai erillisille tarjoiluastioille. Tyhjä sinihomejuustokastike tarjoiluastiassa. Anna vieraiden palvella itseään. Tuplaamisen estämiseksi pidä tarjoilevat lusikat kuumapippurikastikkeen ja sinihomejuustokastikkeen vieressä.

Valmistaa noin 48 alkuruokaa tai 12 annosta, joissa on kaksi kokonaista siipiä per henkilö

vihje
* Poista kärki jokaisesta siipistä.



Kasvikset tikulla

Jos jotain erilaista, tarjoile raa'at leikatut vihannekset vartaassa, jossa on useita kastikkeita upottamiseen. Jopa lapset nauttivat vihanneksistaan ​​tarjoutuessaan tällä tavalla. Käytä 12-tuumaisia ​​bambu-vartaita valmistamaan puhettuja vihanneksia kahvoilla.

Jokainen tai kaikki näistä vihanneksista ovat erinomaisia: kesäkurpitsa ja / tai keltainen kurpitsa leikattu 1-1 / 2-tuumaisiksi viipaleiksi, kirsikka- tai rypäletomaattit, paprikat (punainen, oranssi, keltainen tai sekoitus) leikattu 1-tuumaiseksi palat ja englantilaiset kurkut leikataan 1 tuuman viipaleiksi. Langoita niin monta tai harvaa vihannesta kuin haluat. Ripottele suolalla ja pippurilla. Anna lasten kasta siellä vihanneksia kerrallaan tai lusikkakastiketta kasvisten päälle. Aikuiset ja lapset nauttivat myös uudempien kaloreita säästävien vinaigrette-sumutteiden käytöstä. Tarkoita vain kasviksille tikulla ja suihkuta maku. Nauttia!

Video-Ohjeita: Hot Wings - Poppamies resepti (Saattaa 2024).