Leijonan pään lihapullien resepti

1. Aseta sianliha suureen kulhoon.


2. Huuhtele vihreät sipulit kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa ne paperipyyhkeillä. Leikkaa sitten niiden emäkset ja noin tuuma vihreiden yläosista ja heitä pois. Leikkaa jäljellä olevat varret pieniksi paloiksi ja lisää ne jauhettuun sianlihaan.


3. Kuori inkivääri ja raasta se sitten suoraan sianlihaseokseen.


4. Lisää sianlihaan valkoista pippuria, suolaa, maissitärkkelystä, shao-hiiniviiniä, soijakastiketa ja munavalkuaista. Sekoita sitten kaikki kädet huolellisesti käsin. Varmista, ettet sekoita tätä liikaa, muuten lihapullot ovat liian tiheitä lopulliseen astiaan.


5. Seuraavaksi muodostetaan lihaseos 4 suureksi palloksi.


6. Kuumenna sitten tarttumattomassa kattilassa ¼ tuuman kerros maapähkinäöljyä keskiraskaalla.


7. Kun öljy on kuumaa, lisää lihapullot. Kierrä niitä sitten varovasti noin 4 minuutin välein, jotta ne ruskeutuvat kaikilta puolilta. Tämä kestää yhteensä noin 12-15 minuuttia.


8. Kun lihapullot ovat ruskeita, valmista bok choy. Leikkaa aivan bok choy -pään alaosa. Huuhtele sitten jokainen lehti kylmällä juoksevalla vedellä ja kuivaa ne huolellisesti. Leikkaa varret ja tallenna ne myöhempää reseptiä varten.


9. Aseta bok choy -lehdet savipurkkiin vuoraamalla potti ensin lehdillä ja asettamalla loput ruukun pohjaan.


10. Kun lihapullot ovat ruskeita, aseta ne bok choy: n päälle savipannuun.


11. Lisää sitruunakuutiot kiehuvaan veteen ja sekoita, kunnes ne liukenevat. Kaada tämä seos savipurkkiin.


12. Seuraavaksi peitä savipannu ja kuumenna sitä keskipitkällä ja anna sen hautua noin 15 minuutin ajan tai kunnes bok choy -lehdet ovat vain pehmeät ja lihapullit ovat kypsennettyjä.


13. Sitten voit poistaa sen lämmöltä ja palvella. Tekee 4 annosta. Nauttia!

Video-Ohjeita: Kokkaillaan TÄYDELLISTÄ Pizzaa! (Huhtikuu 2024).