Tulivuoren viinejä Lanzarotelta

• Saattaa 19, 2024

On yllättävää tietää, että viini on Lanzaroten toiseksi suurin teollisuus. Itse asiassa on yllättävää, että viiniköynnökset kasvavat tällä vulkaanisella saarella. Lanzarote on yksi Kanariansaarista, joka sijaitsee noin 60 mailia länteen Pohjois-Afrikasta Atlantin valtamerellä.

Kanariansaaret luotiin tulivuoren toiminnan avulla, ja vuonna 1730 tulivuoret palasivat elämään purkautuen melkein jatkuvasti kuuden vuoden ajan. 130 uutta tulivuorta karkotti laavaa ja tuhkaa, jotka peittivät kolmanneksen saaresta suureen syvyyteen, peittivät hedelmällisen viljelysmaan ja hävittävät yli 20 kylää. Laava virtaa mereen pidennettynä maanpinnalla.

Melkein 300 vuotta myöhemmin musta maa on karu. Kaivaa lapia vulkaaniseen soraan paikoissa ja se on liian kuuma pitämään.

Maatalouden osuus saaren tuloista on vain 3%, loput matkailua. Yli viisi miljoonaa kävijää saa vuosittain nauttia ympäri vuoden lämpimästä säästä vain 4 tunnin lentomatkan päässä Euroopan pääkaupungeista.

Lanzaroten viinitarhat ovat toisin kuin missään muualla. Siistien trellisoitujen viiniköynnösrivien sijasta kukin viiniköynnös kasvaa yksinään mustien vulkaanisten kivien läpi kaivetussa kuopassa. Viiniköynnös on istutettu tuhkan alapuolella olevalle maaperän tasolle, ja kaivoissa on viistot sivut, joten tuhka ei rumpua ja hautaa viiniköynnöstä. Kuopan reunan ympärillä on tulivuoren kivistä tehty seinä, joka suojaa viiniköynnöstä huhtikuun ja elokuun välisenä aikana voimakkaista tuuleilta, jotka myös tuhkautuvat kaivoihin.

Viljellyt lajikkeet ovat pääosin Malvasiaa, joissakin Muscat, molemmat valkoiset rypäleet. Punaviinien kohdalla käytetään Listan Negroa, mutta suurin osa istutuksista on valkoista rypäleistä, koska ne kuluttavat vähemmän vettä kuin paksummat nahasta tehdyt mustat rypäleet. Rypäleet kasvavat ilman kastelua. Vesi on kallista, koska se tulee meriveden suolan suolasta. Sademäärä on minimaalista

Viiniköynnökset selviävät siitä, mistä syvät juuret voivat poistua, ja kuopat johtavat sateen viiniköynnökseen. Mutta suurin osa kosteudesta tulee kondensoitumisesta, joka johtuu päivän ja yön lämpötilojen erotuksesta. Tulivuorentuhka, joka muodostuu pienistä kivistä, suurikokoisista herneistä ja reikistä täynnä, tiivistyy, joka tippuu sitten maaperään kaukana.

Vintage-aika on aikaisin Euroopassa, ja se alkaa heinäkuun lopussa kuiville viineille. Jos viinirypäleitä pidetään viiniköynnöksessä pidempään, nostetaan niiden sokeripitoisuutta, joten makeat viinit korjataan elokuuhun.

Lanzaroten nimitysjärjestelmä vaatii perinteisiä viinirypälelajikkeita. Muita tuotteita, jotka saattavat olla menestyviä kuivissa olosuhteissa, ei viljellä, lukuun ottamatta neljätoista vuotta sitten annettua oikeudenkäyntiä Syrah-oikeudenkäynnille.

Vierailin Bodegas Rubiconissa ja heidän laajasta valikoimastaan ​​maistui neljä viiniä:

Rubicon Malvasia 2015 Seco: Ihastuttava ja aromaattinen, raikkaasti kuiva, ihana. 100% Malvasia. € 12

Amalia 2014: Amalia on premium-merkki. Tämä 100% Malvasia on viettänyt aikaa amerikkalaisissa tammitynnyreissä, ja tämän kuivan viinin alla on lisätty tammepaino ja kute ja paino. Kahdesta valkoisesta pidän parempana tuntemattoman viinin tuoreutta. € 12

Rubicon Listan Negro 2014: Pehmeä 100% Listanin kypsien hedelmämakujen kanssa, ei tammea, vaaleanpunaista väriä näyttää jo osoittavan ikääntymisen merkkejä. € 10

Amalia Listan Negro 2014: Tässä on pieni määrä Syrahia sekoitettuna erityisesti valittuihin Listan Negro-rypäleisiin. Sen tammi vanhentui 4 kuukautta. Pidän tätä parhaiten punaisena, ehkä Syrah lisää monimutkaisuutta ja koska voin kantaa kotiin vain yhden pullon, ostan tämän. € 12

Viinitila ja kellarit kannattaa katsoa ympärilleen, maistamistoimenpiteet ovat anteliaita ja maksat yhden tai kaksi euroa makua kohden. Siellä on ravintola, josta on hyvät näkymät vierekkäisiin hämmästyttäviin viinitarhoihin tulivuorten taustalla.

Puhu viinistä foorumillamme.

Peter F May on kirjoittanut Marilyn Merlot ja alasti rypäle: parittomat viinit ympäri maailmaa - jossa on yli 100 viinin etikettiä ja niiden takana olevia tarinoita, ja - PINOTAGE: Etelä-Afrikan oman viinin legendojen takana joka kertoo tarinan Pinotage-viinin ja rypäleen takana.

Paljastaminen: Peter May maksoi kaikista ostamistaan ​​matkoista, maistamisesta ja viineistä.

Video-Ohjeita: Lanzarote – Rentoudu rantapoukamien rauhassa (Saattaa 2024).