Kuuma risti pullat resepti

• Huhtikuu 23, 2024

Kuumat ristipullat syödään perinteisesti perjantaina; Ne ovat kuitenkin myös erittäin suosittuja tarjoillaan pääsiäisenä sunnuntaina, etenkin osana lomabrunssia. Ne on valmistettu maustetulla makealla rulla taikinalla, joka sisältää rusinoita tai herukoita, ja päällä on huurreristi. Jotkut pullat sisältävät myös sitronia.

Nämä perinteiset pullat ovat peräisin jo 1500-luvulta, jolloin sanotaan, että Elizabeth 1 määräsi, että niitä voidaan myydä vain tietyinä päivinä, ja perjantai on yksi niistä päivistä. Jotkut historioitsijat väittävät, että nämä suloiset pullat olivat peräisin jo aikaisemmin pakana-symbolina. Näistä herkullisista pulleista on myös suosittu lasten päiväkoti riimi; riimi julkaistiin ensimmäisen kerran noin vuonna 1798.

Seuraava resepti valmistetaan leipäkoneessa ajan säästämiseksi. Se voidaan tehdä myös perinteisellä tavalla; ohjeet ovat reseptin alaosassa.

24 pientä makeaa pullaa

Taikina:
1 kuppi vettä
2 munaa
1/3 kuppimaitojauhetta
1/2 kupillista sokeria
1/4 kuppi pehmennettyä voita
1 tl suolaa
1/2 tl kanelia
3 1/2 - 4 kuppia jauhoja
1 rkl hiivaa

1/2 kuppi rusinoita tai herukoita

Kuorrutus
1 kuppi jauhettua sokeria
2 rkl voita
3 - 4 tl maitoa

1. Aseta taikinan aineosat automaattisen leipäkoneen astiaan; aseta kone taikinajaksoon ja paina start. Noin 5 minuutin kuluttua tarkista, että taikina on riittävän kiinteä pitämään muotoaan; jos ei, niin lisää vähän jauhoja.
2. Kun kone on käynyt 30 minuuttia, lisää rusinoita tai herukoita.
3. Kun taikinajakso on päättynyt, siirrä taikina kevyesti jauhotetulle leivonnaiselle.
4. Jaa taikina 24 kappaleeseen ja muotoile kukin kappale pieneksi palloksi.
5. Aseta pallot pergamenttipäällysteisille leivinlevyille, 12 arkkiin.
6. Annetaan nousta, kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana. Leikkaa sitten erittäin terävällä veitsellä tai partaveitsellä matala risti jokaisen pullaan.
7. Paista esilämmitettyssä 350 ° uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskeana.
8. Poista uunista ja jäähdytä huolellisesti.
9. Sekoita vaahdotusaineet, jolloin konsistenssi on vain jäykkä putkistoon.
10. Siirrä koristepussiin ja putki risti jokaisen pullon päälle.

Perinteinen menetelmä: Liuota hiiva veteen; lisää maitojauhe ja sokeri. Lisää 2 kupillista jauhoja; sekoita hyvin, lisää sitten loput aineosat. Vaivaa, kunnes seos muodostaa pehmeän taikinan, joka on sileä ja joustava. Siirrä taikina voideltuun kulhoon, peitä ja anna nousta, kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana. Lyö alas ja jatka kuten yllä olevassa resepissä.

Annoksen koko
Kalorit 151 Kaloria rasvasta 32
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 21% proteiini 8% hiilihydraatti. 71%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 4 g
Tyydyttynyt rasva 2 g
Kolesteroli 26 mg
Natrium 142 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 3 g

A-vitamiini 4% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 2%

Video-Ohjeita: Wellspring Victory Church sermon January 19th, 2020 (Huhtikuu 2024).