Yksi potti aterioita ... Curry Chicken Stew

• Huhtikuu 28, 2024

Voitko uskoa, kuinka sää on jo? Ei todellakaan tunnu siltä, ​​että olisi vielä kesä. Syksy lähestyy nopeasti (viikon päässä) ja lapset ovat palanneet kouluun. On aika alkaa miettiä lämpimiä aterioita, jotka lämmittävät vatsan, sydämen ja sielun, rikkomatta budjettia.

Muhennos sinulle

Rakastan muhennosten maallisuutta. Ja helppous, jolla niitä voidaan valmistaa. Se on täydellinen erittäin kiireiselle henkilölle, jolla on niin paljon tekemistä ja niin vähän aikaa. Laitat suuren potin tai hitaan liesi, ja olet matkalla.

Kasvasin syömällä yhden ruuan aterioita. Se oli helppoa, taloudellista, täynnä ja tietenkin herkullista. (Etkö ole kokeillut joitain perheeni reseptejä, jotka olen jakanut? Häpeä!...Katso ne jälkeen olet valmis tämän artikkelin.) Vakavasti, se ei vie paljon ruoanlaittoa potin muhennos, tyydyttää koko perhettäsi, eikä rikkoa budjettia.

Rakastan chiliä, naudanlihaa, vasikan muhennosta, kananmuhennusta (etenkin kana-cacciatorea), sekoitettua papupatoa. Voisin jatkaa; Todella. Olen nälkäinen vain kirjoittaessani tämän artikkelin. Mutta eroon ... Paahtimet ovat erittäin taloudellisia, ruokkivat monia ja melko helppo valmistaa.

Yksi suosikkimuovistani on curry-kanan oma. Versioita on monia: intialainen, jamaikalainen, marokkolainen. Curry-kananpatatinani on loistava sekoitus eksoottisia mausteita, kuivattuja hedelmiä, juurikasvihanneksia ja kanaa, lämpimään ja ilahduttavaan yhden potin ateriaan.

Kana currypata

ainekset:
1 kokonainen kana paloiteltu paloiksi
2 kokonaista porkkanaa kuutioituna
1 vihreää paprikaa kuutioituna
1 iso sipuli kuutioiksi
2 neilikkaa tuoretta valkosipulia murskattu
2 oksa tuoretta timjamia
¼ kuppi kiteytettyä tai sokeroitua inkivääriä kuutioina *
¼ kuppi kuivattuja aprikooseja kuutioiksi *
¼ kuppi kuivattuja viikunoita kuutioiksi *
2 keskikokoista bataattia, kuorittu ja kuutioitu (1 tuuma)
2 suurta Yukon-kultaperunaa kuutioituna
1 tammenterho-kurpitsa kuorittu ja kuutioitu
2 rkl jauhettua kurkumaa
1 rkl jauhettua kuminaa
1 rkl jauhettua curryjauhetta
½ ruokalusikallista jauhettua inkivääriä
½ rkl valkosipulijauhetta
2 tl merisuolaa
1 tl jauhettua mustaa kuorijaa
2 kupillista kananliemettä *
4 kupillista vettä
2 rkl kasviöljyä

* nämä aineosat ovat valinnaisia

ohjeet:
Kuumenna suuri hollantilainen uuni. Lisää kasviöljy. Varmista, että kanaa on taittui kuivana. Mausta molemmat puolet suolalla ja pippurilla. (kevyesti) ja puoli mausteseosta. Ruskea kana molemmin puolin (4 minuuttia). Aseta osittain kypsennetty kana lautaselle ja anna levätä. Kypsennä: porkkanaa, vihreää pippuria ja sipulia. Keitä noin kaksi minuuttia, ennen kuin lisäät tuoretta valkosipulia. Sekoita jäljellä oleva mausteseos. Keitä keskilämpötilassa noin 5 minuuttia sekoittaen usein.

Kaada kanaliemi ja puoli vettä sekoittaen kokonaan. Lisää kana ja timjami kattilaan ja kiehauta alhaisella tasolla. Peitä ja hauduta 1 tunti. (Kanan pitäisi alkaa pudota luusta). Lisää suola, pippuri, bataatit, Yukon-kultaperunat ja tammenterho squash, kiteinen inkivääri, aprikoosi ja viikuna. Kaada jäljellä oleva vesi ja sekoita. Veden tulisi vain peittää. Peitä ja keitä vielä 40-45 minuuttia, kunnes perunat ovat hellävaraisia ​​ja muhennos on hieman sakeutunut. Nesteen olisi pitänyt vähentyä ainakin puolella.

Tarjoile sellaisenaan tai riisin päällä.

Keittiöstäni omaan: Hyvää syömistä!

Video-Ohjeita: YouTube Can't Handle This Video ???? - ENGLISH SUBTITLES (Huhtikuu 2024).