Mikroaaltouuni - Kolmas osa

• Huhtikuu 28, 2024

Sulatus mikroaaltouunissa Mikroaaltouunit ovat ihanteellisia pakasteiden, kuten lihan, siipikarjan ja paistojen, sulattamiseen nopeasti. Sulatus mikroaaltouunilla, juuri ennen ruoanlaittoa, eliminoi käytännöllisesti katsoen ruokamyrkytysriskin bakteereista, jotka voivat kasvaa ja saastuttaa työtasolle sulatettua lihaa, kanaa, kalaa ja muita ruokia.

Sulattaessa ruokaa mikroaaltouunissa ....

• Koska jotkut alueet saattavat lämmetä ja alkaa keitä sulamisen aikana, sinun on aloitettava keittää lihaa, siipikarjaa ja kalaa heti sulatuksen jälkeen. Älä koskaan pidä sulattua tai osittain sulattua ruokaa mikroaaltouunissa myöhempää ruoanlaittoa varten.

• Useimmissa mikroaaltouuneissa 8-10 minuuttia naulaa kohden 50%: n teholla tai sulatuksen yhteydessä on suurin osa lihasta tarvittava keskimääräinen aika.

• Poista ruoka aina myymäläpakkauksesta ja aseta se mikroaaltouuniin suojattavaan astiaan. Vaahtotasot ja imukykyiset vuorat voivat sulaa ja antaa kemikaaleilleen valua ruokaan.

• Sulatuksen aikana ruoka tulee kääntää ylhäältä alas. Jos mikroaaltouunissa ei ole karusellia, ruokaa tulisi myös kääntää ja järjestää useita kertoja.

• Pysäytä virta muutama kerta yksittäisille pakasteille, jotka ovat pakastettuja yhdessä ja vedä palat erilleen.

• Sulattaessasi suurempaa tuotetta, kuten kokonaista kanaa, aseta se ensin ylösalaisin ja käännä sitten yli puoleenväliin sulamisaika.

• Kuten kaikki aiemmin pakastetut ruoat, myös mikroaaltouunissa sulatetut ruoat tulisi keittää aina ennen uudelleenjäädyttämistä.

Sulata yksi kiloa jauhettua naudanlihaa ....

• Kääri, poista vaahtotasoista ja poista kaikki vuorat.
  
• Aseta liha telineeseen mikroaaltouuniin. Tämä pitää lihan poissa sulatetut mehut.
  
• Aseta säätimet sulatusasteeseen tai 50%: n tehoon.
  
• Sulata 2 minuuttia, sitten rikkoa liha puoliksi, jos mahdollista, ja käännä se.
  
• Sulata vielä 3–5 minuuttia, tarkistamalla joka minuutti.
  
• Lopeta mikroaaltouuntaus, kun jäljellä on vain muutama jääkiteä.

Kuumennus mikroaaltouunissa

Lämmittäminen on mitä mikroaaltouunit tekevät parhaiten ja mihin niitä käytetään yleensä. Lue uunisi omistajan käsikirjasta suositeltavia asetuksia tyypille, jota lämmität, ja käytä näitä asetuksia ohjeena. Koska on mahdotonta antaa tarkkoja aikoja erityyppisille ruokia, käytä aina aluksi lyhyintä arvioitua aikaa. Lisäkeittoaikaa on helppo lisätä, mutta mitään ei voida tehdä kovan, kuivan, kovan, ylikypsen ruoan säästämiseksi. Muista, että mikroaaltouunin keittoprosessi jatkuu hetkeksi virran katkaisun jälkeen.

• Pyöreät astiat ovat kuumennusta varten parempia kuin nelikulmaiset tai pitkänomaiset astiat. Ruoat kuumenevat tasaisemmin pyöreässä astiassa.

• Koska kypsennysaika kasvaa lämmitettävän ruoan määrän kanssa, kun lämmitetään uudelleen yhden lautasen aterioita, keittoja ja hautoja vain 2 tai 3 hengelle, lämmitä yksittäiset annokset sen sijaan, että lämmitettäisiin suurta kulhoa tai vuokaa, joka on täynnä ruokaa.

• Jäljellä olevat ateriat voidaan lämmittää mikroaaltouunilla turvallisella ruokailuvälineellä. Peitä vahatulla paperilla tai käytä mikroaaltolevypeitteitä.

• Kun lämmität lihaa ja vihanneksia, järjestä liha ja bulkkimaiset vihannekset lautasen ulkopuolelle ja aseta pienemmät, vähemmän tiheät ruuat keskelle.

• Joillakin jäännöksillä muutama ruokalusikallinen vettä, liemiä tai ylimääräistä kastiketta voi olla suuri ero. Lämmitä liha, kana tai kalkkuna lisäämällä se liemellä tai kastikkeella pitämään se kosteana.

• Lisää lämmitettävä riisi, pasta ja nuudelit lisäämällä 1 rkl vettä kupillista riisiä, pastaa tai nuudelia. Kumuta vettä päälle. Peitä kulho tai vuokaastia raskaalla muovikalvolla, käännetty takaisin yhdestä kulmasta, jotta höyry pääsee poistumaan. Tarkista ja sekoita ruokaa sen jälkeen kun se on kypsennetty minuutti tai kaksi, riippuen lämmitettävän ruuan määrästä. Sen jälkeen tarkista ja sekoita minuutin välein kuivumisen ja ylikuumenemisen välttämiseksi.

• Hampurilaisten, pihvien ja palojen, kanajalkojen ja useimpien yksittäisten liha- tai kananosien lämmittäminen mikroaaltouunissa vie noin 45 sekuntia - 1-1 / 2 minuuttiin. Voileipäkokoinen leivottu kalafilee kestää noin 45 sekuntia 1 minuuttiin.

• Kuumenna puoli kuppia eniten keitettyjä vihanneksia noin 30 - 45 sekuntia; 1/2 kupillista perunamuusia noin 45 sekunnista 1 minuuttiin.

• Lämmitä telat ja muffinit käärimällä ne tavallisiin valkoisiin paperipyyhkeisiin ja mikroaaltouunista 50%: n voimalla muutaman sekunnin kerrallaan, kunnes ne ovat lämpimiä, mutta eivät kuumia. Ylikuumeneminen tekee leivästä, rullista, muffineista ja muista leivonnaisista ja leivonnaisista kuivat ja kovat.

• Lämmitettäessä pakastettuja mikroaaltouuniaterioita ja pikaruokaa, ilmatiiviit pussit ja tarjottimia ja kulhoja peittävät muovitiivisteet tulisi aina puhkaista ennen lämmittämistä.

• Kahden eri valmistajan valmistamalla ja pakatulla samanlaisella ruoalla voi olla erilaiset ohjeet. Tarkista aina keittoajat, virta-asetukset ja ohjeet huolellisesti.

Edellä annetut arvioidut kypsennysajat ovat 600 - 800 wattia mikroaaltouuneja. Kun lämmität pieniä osia suuritehoisissa mikroaaltouuneissa, saatat huomata, että noin 60 - 80% virta toimii joskus parhaiten.

Mikroaaltouunin kansi, sarja 2 suurta Pidä mikroaaltouunien sisätilat roiskeettomia ja lämpimiä ruokia tasaisemmin asettamalla erityisvalmisteiset kannet illallislevyjen päälle, tarjoiluastiat ja ruokia sisältävät astiat. Tuuletusaukot vapauttavat ylimääräisen kosteuden estävät märkää tai kumista pintakuvioita.

Amana / Maytag-mikroaaltouuni
näkyy sivun yläosassa, on saatavana verkossa, Cooking.com.
Siinä on 1000 wattia keittovoimaa, 10 ohjelmamuistia ja 5 tehotasoa. Sen tilavuus on 1,2 kuutiometriä, jotta siihen mahtuu helposti 13 tuumaa. Keraaminen lattia ja sileät, pyöristetyt kulmat tekevät puhdistuksesta nopeaa ja helppoa. Irrotettava ilmansuodatin suojaa uunin komponentteja rasvakuormitetulta ilmalta.

Sinun tulisi myös lukea:
Kotiruoanlaitto Cookbook Corner
Kotiruoan reseptihakemisto ja sivukartta
Mikroaaltouuni - osa 1


Aiheeseen liittyvät artikkelit
Toimittajan valitset artikkelit
Kymmenen suosituinta artikkelia
Aiemmat ominaisuudet
Sivukartta





Sisällön tekijänoikeudet © 2019, Sandy Moyer. Kaikki oikeudet pidätetään.
Tämän sisällön on kirjoittanut Sandy Moyer. Jos haluat käyttää tätä sisältöä millään tavalla, tarvitset kirjallisen luvan. Ota yhteyttä Allyson Elizabeth D´Angeloon saadaksesi lisätietoja.

Video-Ohjeita: Mikroaaltouunin Toimintaperiaate (Huhtikuu 2024).