Suklaa Tiramisu resepti

• Saattaa 6, 2024

Tiramisun valmistelussa on mukana muutama vaihe. Se on kuitenkin suhteellisen helppoa. Tämä herkullinen jälkiruoka on jokaisen keittiössä vietetyn hetken arvoinen. Tyypillinen tiramisu koostuu kerrosten lady-sormeista. Tämä resepti korvaa lady sormet kotitekoisella enkeli ruokalaukulla. Voit käyttää lady sormeja, jos haluat tai jopa tallennat ostettuja enkelikirjoja kakkua leikata ajoissa.

Suklaa Tiramisu resepti

ainekset:

Angel-ruokakakku:

1 kuppi kakkujauhoja
1/2 kupillista makeissokeria
1/2 kuppi valkoista rakeistettua sokeria
9 munavalkuaista, huoneenlämpöinen
1 tl kermaa viinikiviä
1 rkl vaniljauutetta

kahvi:

1 1/2 kuppia kuumaa espressoa tai vahvaa kahvia
1 rkl sokeria

Mascarpone-täyttö:


3 munankeltuaista
1/2 kupillista sokeria
2 (8 unssia) astioita mascarpone-juustoa
3/4 kupillista suklaasiruja
2 kupillista raskasta kermavaahtoa ja 4 ruokalusikallista raskasta kermavaahtoa
1 rkl vaniljaa


Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen.
2. Siivilöi konditorin sokeri ja jauhot yhdessä 3 kertaa. Jos sinulla ei ole kakkujauhoja, lisää 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä mittauskuppiin, lisää sitten yleisjauhoja 1 kuppiin asti.
3. Vatkaa munavalkuaiset vaniljan ja viinihapon kerman kanssa, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä.
4. Lisää valkoinen rakeistettu sokeri munavalkuaisiin ja jatka lyömistä, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.
5. Taita jauhot ja makeissokeri, kolmasosa kerrallaan.
6. Kaada kakku hiomattomaan kimppuun tai putkirasiaan.
7. Paista 30-35 minuuttia.
5. Käännä kakku lautaselle tai jäähdytystelineelle ja anna sen jäähtyä, kun se on edelleen pannulla. Kun se on jäähdytetty perusteellisesti, poista astiasta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja pane sitten sivuun.
6. Yhdistä kuuma kahvi tai espresso ja sokeri ja pane sivuun.
7. Kuumenna munankeltuaiset ja sokeri keskikokoisessa kastikepannulla toisen pannun päälle hauduttavalla vedellä. Sekoita, kunnes seos on pörröinen ja kaksinkertainen kooltaan.
8. Poista pannu ja sekoita mascarpone-juustoa, kunnes se on sileä ja syrjään.
9. Kuumenna suklaasirut ja 4 ruokalusikallista kermaa pienessä kastikepannussa matalalla lämmöllä, sekoita, kunnes sulanut ja sileä.
10. Poista suklaa lämmöltä ja pane sivuun.
11. Vatkaa 2 kupillista kermaa ja sokeria suureen sekoitusastiaan, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä.
12. Taita sulatettu suklaa kermavaahtoon.
13. Käännä suklaakestävä kerma mascarpone-juustoseokseen.
14. Jälkiruoan kokoamiseksi käytin 2 1/2-litraista keittoastiaa, mutta voit käyttää 9x13-astiaa.
15. Aseta pannun pohja puoliksi enkelikirjojen kakkuviipaleilla.
16. Harjaa kakkuviipaleet runsaasti kahvilla tai espressoilla.
17. Kaada puolet mascarpone-juustosta enkeli-ruokakakun päälle.
18. Kerro loput kakkuviipaleet.
19. Harjaa kerrokset jäljellä olevalla kahvilla.
20. Kaada jäljellä oleva mascarpone-juustoseos.
21. Valinnainen: ripottele kaakaojauhetta.


Nauti ja makeuta sielu suklaalla!

Video-Ohjeita: Näin leivot luumuisen tiramisun • Valio Reseptit (Saattaa 2024).