Punottu pääsiäisleipä

Tämä resepti tekee 1 kilon leivän.
  • 1/2 kupillista vettä
  • 1 muna
  • 2 T. margerine - leikattu paloiksi
  • 1 tl. suola
  • 2 kuppia leipäjauhoja
  • 4 tl. sokeri
  • 1-1 / 2 tl. aktiivinen kuivahiiva
  • 1 munankeltuainen
  • 1 T. vesi

Valmistautuminen -
Lisää vesi, muna, margariini, jauhot, suola, sokeri ja hiiva leipäkoneen pannulle. Valitse vain taikinan sykli. Kun taikinajakso on valmis, poista taikina koneesta. Aseta taikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Vaivaa vain tarpeeksi jauhoja, jotta taikina on helppo käsitellä. Jaa taikina kahteen osaan, noin 2/3 taikinasta yhdeksi kappaleeksi ja loput 1/3 taikinasta toiseen. Jaa suurempi pala 3 yhtä suureksi osaksi. Rullaa nämä 3 kappaletta 12 "pitkäksi köydeksi. Aseta 3 köyttä voideltuun leivänarhaan. Punota köydet löysästi yhteen ja purista päät tiivistellä. Jaa jäljellä oleva pienempi taikinapala 3 yhtä suureksi kappaleeksi. Rullaa jokainen nämä kappaleet 10 "pitkäksi köydeksi; punota ne löysästi. Aseta tämä pieni punos suuremman punoksen päälle. Purista päät tiivistääksesi punokset yhteen. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko lähes kaksinkertaistuu - noin 20 minuuttia. Vatkaa munankeltuainen 1 ruokalusikalla vettä. Harjaa tämä muna / vesiseos leipänauhojen päälle. Paista esilämmitettyssä uunissa 375º: ssa 25-30 minuuttia. Peitä leipä löysästi folion muodostumisen estämiseksi yli ruskistumiselta ensimmäisen 15 minuutin paistoajan jälkeen. Jäähdytä leipä telineellä.
Uudet Pfaltzgraff-eksklusiiviset tuotteet keväälle

Video-Ohjeita: Ääniportti - Lihasten jätteistä punottu nyrkki (Saattaa 2024).