Tequila Mojito-resepti

• Huhtikuu 28, 2024

Cocktails-uutiskirjeeni tilaaja muistutti minulle, että huomenna, 24. heinäkuuta on Yhdysvaltojen kansallinen Tequila-päivä. Tietojen mukana tuli pyyntö Tequila Mojito-reseptiä varten. Haluan julkisesti kiittää lukijaa siitä, että hän kutsui tämän mielenkiintoisen päivän huomioni. Tässä on perus Tequila Mojito -resepti sekä joitain muunnelmia, jotka on syytä harkita.

Tequila Mojito - yksi annos:

1 kasala ruokalusikallista sokeria
3 rkl tuoretta puristettua limemehua
3 rkl tuoreita minttulehtiä, tiiviisti pakattu

1 jigger tequila
Soodavesi

Koristele: kalkkikiila tai viipale, minttu-oksa

Aseta sokeri, limemehu ja mintunlehdet highball-lasiin. Massaa mintan lehtiä lusikan tai puisen survin takana varovasti sokeriin, kunnes se liukenee ja ei ole enää rakeinen (tätä hienontamisprosessia kutsutaan sumuiseksi, kuten sumuisessa vanhanaikaisessa). Lisää jää ja tequila, lisää sitten lasi klubisoodalla. Käytä ehdotettuja koristeita lainataksesi juhlava tyyli cocktailillesi.

Palvelemaan suurempaa joukkoa kertomalla yllä olevat mittaukset juomien määrällä, jonka haluat kaada kustakin erästä. Jos juhlat ovat suuret ja baarimikkoja ei ole riittävästi, voi olla hyvä idea tehdä lime- / sokerisiirappi eteenpäin ja pitää se kätevässä baarin lähellä olevassa kannussa, jotta se voidaan sekoittaa helposti juomien tilauksen yhteydessä.

Sekoitaksesi valmistetun kalkki- / sokerisiirapin kannua, täytä vain lasi jäällä, lisää tequilapatruuna, noin puolet kupillista siirappia ja laita lasinen kerrossiolla.

Jos tuoreet mintunlehdet eivät ole mistä tahansa syystä käytännöllisiä, korvaa sen sijaan minttu-maustettu uute. Löydät tämän nestemäisen makuaineen paikallisen supermarketin mausteosasta; se on lähellä vaniljauutteita ja muita nestemäisiä aromeja, luultavasti ylähyllyllä. Kokeile vain yhdellä tipalla tai kahdella kerrallaan, kunnes tunnet uutteen ja voit päättää, kuinka paljon haluat jokaisesta cocktailista.

Tequilasta on saatavana useita versioita, joista jotkut mielestäni ovat parempia tämän Tequila Mojito-reseptin suhteen kuin toiset. Käytän hintaluokassani mitä tahansa tequilaa, joka on valmistettu 100% puhdasta sinistä agavea. Kun tätä korkealaatuista mehua käytetään tequilatislauksessa, etiketissä sanotaan niin. Monet tequila-harrastajat väittävät, että kaikki vähemmän kuin 100% sininen agave on huonompi hooch, ei tequila.

Valitse valkoinen tai hopeinen tequila tuoreilla, elinvoimaisilla makuilla, kuten tuore lime ja minttu. Etiketti voi tunnistaa ne espanjalaisin termein, blanco ja plata. Näitä selkeitä, puhtaan makuisia tequilasia ei ole vanhennettu pitkään, jos ollenkaan, joten agave-herkät kukkamaut ovat hallitsevia ja sekoittuvat kauniisti muiden Mojito-ainesosien raikkaisiin, puhtaisiin makuihin.

Kulta ja muut tummanväriset tequilat ovat saaneet illuusion laadukkaammasta ja tasaisemmasta mausta kuin valkoiset tai hopeiset tequilat, mutta tämä ei välttämättä ole niin. Kultainen väri tulee puisilla tynnyreillä, joihin nämä tequilat vanhennetaan. Ajan myötä tynnyreiden maut ja värit huuhtoutuvat puusta tequilaan. Ikääntyminen lieventää alkoholitunnetta hiukan ja puun olemus lisää monimutkaisuutta tequilan maussa. Pidän parempana palvella näitä pidemmän ikäisiä tequileja siemaillen sellaisenaan kivillä tai sekoittamalla vähemmän mausteintensiivisillä aineosilla kuin löydät Tequila Mojitosta.

¡Feliz Día de Tequila, mis amigos!

Video-Ohjeita: How To: Make The Perfect Mojito (Huhtikuu 2024).