Pitäisikö sinun juoda raakamaitoa?

• Saattaa 2, 2024

Haluatko sinun alkavan juoda raakamaitoa? Suurin osa maidosta, jota voit ostaa kaupasta, on homogenisoitu ja pastöroitu. Jotkut kuitenkin uskovat, että maidon käsittely tällä tavalla johtaa huonompaan tuotteeseen. Raakamaito tarkoittaa maitoa, jota ei ole jalostettu millään tavalla. Lehmät lypsetään ja neste kulutetaan sitten puhtaimmassa muodossaan. Joidenkin mielestä raakamaito on sulavampaa, maistuu paremmin ja sisältää enemmän ravintoaineita kuin jalostettu ja pastöroitu maito. Mietitkö vielä, pitäisikö sinun juoda sitä? Tässä on lisätietoja:

Maito ja pastörointi

Raakamaidon ja normaalin maidon tärkein ero on pastörointi, joka on prosessi, jossa maito kuumennetaan tiettyihin lämpötiloihin, jotta se voi tappaa mahdollisesti haitalliset mikrobit. Ongelma on, että se tappaa myös osan maidon hyvyydestä, kuten luonnolliset entsyymit ja jotkut vitamiinit. On osoitettu, että pastöroitu maito sisältää vähemmän B1-, B12 E- ja C-vitamiineja. Kuitenkaan edes raakamaito ei välttämättä ole hyvä lähde millekään näistä ravintoaineista.

Raakamaito ja sairaudet

Jotkut uskovat, että raakamaito voi auttaa parantamaan monentyyppisiä sairauksia, mukaan lukien allerginen reaktio, astman ekseema. Tämä väite on täysin väärä, eikä sitä tue mikään tieteellinen tosiasia. Päinvastoin, monet lääketieteelliset lehdet ovat paljastaneet, että raakamaito voi heikentää lapsen immuunijärjestelmää tekemällä hänestä alttiita hengenvaarallisille sairauksille. Onko tämä totta, ei ole vielä määritetty, mutta on tärkeää pitää tämä mielessä, kun päätät, pitäisikö sinun ja perheesi juoda raakamaitoa.

Homogenointi ei välttämättä ole terveellistä

Homogenointi on prosessi, jolla rasvapalloja rikkoutuu fyysisesti lehmänmaidossa homogeenisen maidonesteen luomiseksi. Lehmänmaito, jota ei ole homogenisoitu, muodostaa yleensä kermakerroksen säiliön päälle. Toisaalta vuohenmaito on luonnollisesti homogenisoitu tarkoittaen, että se ei muodosta kermakerrosta varastoinnin aikana. Eri suoritetut tieteelliset testit ovat osoittaneet kohtuuttoman epäilemättä, että luonnollisesti homogenoidun vuohenmaidon ja mekaanisesti homogenisoidun lehmänmaidon välillä ei ole eroa.

Jos ajattelet raakamaidon juomista, harkitse omien tutkimusten tekemistä siitä. Muista myös, että raakamaitoa on vaikea löytää tietyistä paikoista. Jotkut valtiot eivät salli sinun ostaa sitä kaupasta, mikä voi hankaloittaa hankkimista, ellei sinulla ole omaa lypsylehmää.

Video-Ohjeita: KANNATTAAKO MAITOA JUODA? | RISTIOTE Q&A VOL 3 (Saattaa 2024).