Samhainin ehtoolliset reseptit

• Huhtikuu 29, 2024

Samhain on portti talveen, kun pakanalaiset ja wiccalaiset kokoontuvat muistamaan esi-isämme, katsomaan vanhaa vuotta ja ottamaan vastaan ​​uuden vuoden. Samhainin yönä haluat tarjoillaan lämpimän, lämpimän aterian kevyen ja mausteisen jälkiruoan seuraamiseksi. Nämä reseptit voivat antaa sinulle alun, ja voit mukauttaa niitä ja lisätä niihin haluamallasi tavalla.

Pääateria:

Siat ja omenat olivat molemmat pyhiä muinaisille keltteille, joten mikä olisi parempi vaihtoehto Samhain-juhlalle kuin yhdistää nämä kaksi sianlihapaistiin? Tarvitset seuraavia aineosia:

* yksi iso kansi kannella
* 1 sianlihaa (sianlihaa),
* 3 rkl oliiviöljyä,
* 4 kupillista omenamehua,
* 1 kuppi naudanlihaa,
* 3 viipaloitua punaista omenaa
* 3 keltaista sipulia paksuisiksi viipaleiksi.

Ensin laitat oliiviöljyä pottiisi, nostat lämpöä korkeaan ja etsit potin paistin molemmilta puolilta sinetöidäksesi sen mehut. Aseta lämpö matalaksi ja lisää naudanlihalieme, omenamehu, omenaviipaleet ja viipaloidut sipulit. Seuraavan kolmen tunnin ajan haudut peitetyn potin. Poista sitten paisti, omenat ja sipulit lautaselle ja kiehauta jäljellä oleva neste raskaaksi paistinkastikkeeksi. Kaada paahto päälle ja tarjoile villiriisin tai leivän kera. Yhdysvaltain maatalousministeriön uusien ohjeiden mukaan voit nyt keittää sianliha-paistin turvallisesti, jotta se olisi herkkyyttä, vaaleampaa ja mehukasta kuin aiemmin: ruuan lämpömittarilla mitattu sisälämpötila, joka on 145 Fahrenheit-astetta, on turvallinen, jota seuraa kolmen minuutin lepoaika.

Jälkiruoka:

Yrtti rosmariini on tarkoitettu muistoksi, mikä tekee siitä hienon valinnan mausteeksi Samhainilla, kun vuosi kuolee ja kuolleet ovat lähellä. Ajattele esivanhempiamme, kun luot ja nautit tästä jälkiruoasta. Muista jättää joitain ulkopuolellesi, kenties puun alle, tarjoukseksi maan hengelle. Tarvitset seuraavat ainesosat näihin maustetuihin evästeisiin:

1 ja 1/2 kuppia jauhettua sokeria
1 kuppi pehmeää voita
1 muna
2 tl vaniljaa
1 tl manteliuutetta
2 ja 1/2 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl kermaa viinikiviä
1 ja 1/2 rkl hienonnettua rosmariinia

Kuumenna uuni 375 asteeseen ja sekoita hyvin seuraavat aineosat kulhossa: jauhemainen sokeri, pehmeä voi, muna, vanilja, manteliuute ja hienonnettu rosmariini. Ota toinen kulho ja seulota ja sekoita siihen kuiva-aineet: jauhot, ruokasooda ja viinirasvakerma. Sekoita kuivia ainesosiasi kulhoon märkäsi ainesosien kanssa, kunnes sinulla on tasainen taikina, jota jäähdytät kolme tuntia. Rullaa taikina tasaiseksi ja leikkaa muodot evästeleikkureilla. Ihmisen muodot ovat hyviä esi-isille, mutta voit käyttää mitä tahansa. Jatka taikinan jäämien rullaamista tasaisesti ja leikkaamista, kunnes kaikki haluamasi evästemuodot on sijoitettu hiomattomalle eväslevylle. Paista evästeitä 5-7 minuuttia.

Verkossa Amazon.com löydät The Wicca Cookbook, 2nd Edition: Reseptes, Ritual ja Lore sekä Celtic Folklore Cooking.

Pysy ajan tasalla ilmaisella viikoittaisella Wicca-sivuston uutiskirjeellä.

Video-Ohjeita: Samhain 1986 Samhain III: November-Coming-Fire (Huhtikuu 2024).