Risotto - thaimaalainen tyyli

• Saattaa 3, 2024

Vaikka ajattelemme yleensä risotoa italialaisena ruokia, tämä fuusioesitys toimii kauniisti Thai Jasmine Riisin avulla. Huomaathan, että juustoa ei ole, koska juustoa käytetään harvoin, jos koskaan, Thaimaassa tai matta-aiheena suurimmassa osassa Kaakkois-Aasiaa ja Aasiaa.

Valkosipuli, inkivääri, salottisipuli ja chiles antavat vankan maun, joka tarjoaa loistavan puolen grillatulle lihalle. Pidän erityisesti tämän tarjoamisesta grillatun sianlihan tai kanan kanssa. Tarjoan yleensä Nam Phrik Pla -kylkikastiketta (kalakastike ja chiles), jolloin ruokailijat voivat lisätä ylimääräistä lämpöä makuunsa.

2 kupillista thaimaalaista jasmiini-riisiä
1 välilehti viipaloitua valkosipulia
1 tl jauhettua inkivääriä
1 välilehti hienonnettu salottisipulia
1 välilehti punaista phrik kee nu -jauhettua tai viipaloitua
1 välilehti vihreää phrik kee nu: ta (jauhettua tai viipaloitua)

Lisää kananliha riisinkeittimen ohjeiden mukaan, korvaa vesi ja keitä kaksi kupillista riisiä plus kaksi ylimääräistä ruokalusikallista nestettä.

MENETELMÄ:

Aseta riisi liesiin. Sekoita sekoita muut ainekset
pois lukien varastossa. Lisää ainesosat riisijauhaan ja kytke se päälle. Kun kypsennysaika on valmis, ruokalaji on valmis tarjoamaan.

Voit halutessasi lisätä ripauksen sahrami tai kurkuma värinä riisin keltaiseksi.

Huomautus: Riisikeittimessäni tarvitsen 3 kupillista liemiä 2 kupilliseen riisiä. Teen joskus tämän mikroaaltouuni-riisikeittimessäni, koska se vie vain 14 minuuttia!

Tämä on loistava lisuke täydelliselle thaimaalaiselle aterialle.

Kalakastike ja Chile-kastike (Nam pla phrik)

Thai Mausteet

Thai-keittiössä on useita suosittuja mausteita. Kaikki voidaan valmistaa kotona mieluiten vähintään viikko ennen tarjoilua makujen kypsymisen mahdollistamiseksi. Pidän niitä vain jääkaapissani muoviputkessa, kenkäkoko.

Nam pla phrik:

Tämä on alkeellisinta ja tarpeellisinta kaikista thaimaalaisista mausteista.

Viipaloi 2/3 kuppia Phrik Kee Nue (Thai Bird’s Eye chiles)
tai
Prik Chee Fa (Thai Dragon chiles)

Aseta lasipurkkiin (1 pint koko)
Täytä kalakastikkeella (Nam Pla)

Yksi sana kalakastikkeessa ostaa aina laadukkaita thaimaalaisia ​​kastikkeita / Nam Plaa, kuten Golden Boy tai Dragon Fly Brand.

Thai Mausteet

Thai-keittiössä on useita suosittuja mausteita. Kaikki voidaan tehdä kotona mieluiten vähintään viikko ennen tarjoilua makujen kypsymisen mahdollistamiseksi. Pidän niitä vain jääkaapissani muoviputkessa, kenkärasian kokoinen.

Nam pla phrik:
Tämä on alkeellisinta ja välttämätöntä kaikista thaimaalaisista mausteista. Viipaloi 2/3-kupillinen Phrik Kee Nue (Thai Bird’s Eye chiles) tai Prik Chee Fa (Thai Dragon chiles) ja aseta lasipurkkiin (1 pint koko), täytä kalakastikkeella (Nam Pla).

Video-Ohjeita: Thai Green Curry | Jamie Oliver (Saattaa 2024).