Meksikolainen salaatti / korianteri kalkkikastiketta

• Saattaa 17, 2024

Suunnitteletpa grillata, piknikillä tai potukalla seuraavaa kesätapaamista varten, on mahdollista, että tarjoat ainakin yhden salaatin. Lähes jokaisella on suosikki salaatti tai kaksi, mutta on mukavaa saada muutama uusi lajike. Seuraavat Lopullinen meksikolainen salaatti korianterimella on terveellistä, houkuttelevaa ja ainutlaatuista. Se käyttää pakastettua vihannessekoitusta säästääkseen aikaa, ja suurin osa muista aineosista voidaan hienontaa eteenpäin ja koota viime hetkellä. Sidos höystetään yksinkertaisesti tehosekoittimessa ja voidaan tehdä tarvittaessa viikkoa eteenpäin.

Tässä salaatissa on runsaasti rapeaa kuutioittua jicamaa, murskattua tortillalastua, pepitassa - sekä tuoretta pinaattia, avokadoa ja juustoa. Se voidaan tehdä täysruokasalaattiksi lisäämällä grillattua kanaa tai naudanlihaa.

12 annosta

Kastike:
1 kuppi kevyttä majoneesia
1 kirjekuoren ranch-kastikesekoitus
1 tl vastajauhettua mustapippuria
1 kuppi korianteria, pakattu (ok myös varren käyttämiseen)
1/2 kuppia vastapuristettua limemehua
1 rkl sokeria
1-3 suurta jalapenopippuria, siemennetty ja hienonnettu (riippuen siitä, kuinka mausteinen pidät)

3 kuppia kuutioituna jicama
14 unssia jäädytettyjä Southwest Blend -vihanneksia (maissia, mustia papuja, poblanon chiliä, paprikaa, paahdettua sipulia), mikroaaltouunissa pakkaussuunnitelmien mukaisesti ja jäähdytetty
2 keskipitkää avokadoa, kuutioina
3 luumu tomaattia, kuutioiksi
1 kuppi silputtua cheddar-juustojuustoa
2 kuppia murskattua mausteista nacho-juusto tortilla-siruja
1/2 kuppia pepitasia (paahdettuja kurpitsansiemeniä)

1 kilon vauvapinaatti

1. Kastike: Aseta sideaineet sekoittimeen; Sekoita tasaiseksi ja raaputa puolia ainakin kerran.
2. Jääkaapissa tarjoiluun asti.
3. Sekoita jicama, vihannekset, avokadot, tomaatit, juusto, tortillasirut ja pepitas; heitä sidoksen kanssa.
4. Sekoita pinaatti ja tarjoa heti.

Annoksen koko
Kalorit 234 Kaloreita rasvasta 119
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 51% proteiini 12% hiilihydraatti. 37%

Ravinteiden määrä /
Rasva yhteensä 13 g
Tyydyttynyt rasva 4 g
Kolesteroli 15 mg
Natrium 404 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 22 g
Ruokakuitu 5 g
Sokereita 3 g
Proteiini 7 g

A-vitamiini 72% C-vitamiini 62% kalsium 0% rauta 11%

Video-Ohjeita: Mexican TACO ADVENTURE in Puerto Vallarta (Saattaa 2024).