Rapsiöljyn ja rypsiöljyn terveysongelmat

• Huhtikuu 26, 2024

Rapsiöljy on todella rypsiöljyä, joka on sekä selektiivisesti kasvatettu että geneettisesti muunnettu. Canolan nimi on peräisin Kanadasta - paikasta, jossa se ensin kehitettiin. Onko rypsiöljy terveellistä sinulle?

Ensinnäkin rypsi / rypsi on naurisiin liittyvä kasvi. Öljy tulee murskaamalla siemenet.

Rapsiöljyllä on aktiivinen PR-osasto. Harvat ihmiset tietävät, että se on muunnettu geneettisesti. Tämä geneettinen muuntaminen tehtiin käsittelemään Roundupin - rikkakasvien torjunta-aineen haittoja. Valitettavasti viljelijät suihkuttavat rypsiä rypsiin vielä enemmän torjunta-aineita, koska se on niin tärkeä kassakasvi.

Geneetikot kasvattivat rypsiä rypistä erityisesti rypsin profiilin muuttamiseksi, koska rypsiöljy on noin 50% eruuhappoa. Erukahappo voi tempputtaa kasvua ihmisillä. Kun geneetikot kasvattivat rypsiöljyvarianttia, he vähensivät sen erukahappokomponenttia tämän riskin poistamiseksi. Canola-neuvoston verkkosivuston virallinen määritelmä "Canola Oil" on "öljy, jonka on oltava vähemmän kuin 2% eruuhappoa".

Pienelle viljelijäryhmälle, joka yrittää turhaan viljellä muuntogeenistä rapsiöljyä, joudutaan joka tapauksessa maksamaan maksut naapurimaiden pilaantumisen vuoksi.

Rapsiöljyä kiitetään terveysvaikutuksista. Mutta todella, siinä on vain 10% omega-3. Verrattuna pellavansiemenöljyyn on myös 58% Omega-3 plus Omega-6. Omega-3-öljyt PITÄÄ tarjota kylminä niiden terveyshyötyjen säilyttämiseksi. Mutta suurin osa ihmisistä käyttää rapsiöljyä ruoanlaittoon, tuhoamalla välittömästi sen terveyshyödyt.

Voisit sanoa, "ainakaan se ei ole epäterveellistä, kun lämmität sitä". Canola Oilin savupiste on 475F, minkä vuoksi ihmiset rakastavat käyttää sitä syväpaistamiseen. Ja myönnetty, verrattuna muihin osittain hydrattuihin öljyihin, kuten soijaöljyihin, jotka muuttuvat kuumentuessaan myrkyllisiksi transrasvahapoiksi, rapsiöljy on parempi "vaarojen mittakaavassa"! Mutta se LOAA joitain transrasvahappoja, aivan kuten rypsiöljy tekee. Se tuottaa vähän vähemmän transrasvahappoja kuin rypsiöljy, mutta ei paljon.

Kalifornian yliopiston osuuskunnan laajennuksen tutkimuksessa, jossa verrattiin rypsi- ja rypsiöljyä vs. soijaöljyä ja maapähkinäöljyä, maapähkinäöljy teki parhaiten korkeissa lämpötiloissa pysyen terveinä.

Joten jos käytät rapsiöljyä kylmänä - saat 10% Omega-3-öljyjä. Ei niin hyvä kuin pellavansiemenöljy hyötyy, mutta ehkä et löydä pellavansiemenöljyä paikallisesta myymälästäsi. Jos haluat aloittaa keittämisen öljyllä, on parempi siirtyä maapähkinäöljyyn.

Huomaa, että vaikka et kuumenna rapsiöljyäsi, valmistajalla saattaa olla. Muista ostaa rypsiöljyjä, jotka on lueteltu "kylmäpuristetuiksi". Muuten, jos valmistaja kuumensi öljyä yli 110F prosessoinnissaan, he ovat jo vahingoittaneet kaikki omegaöljyt, jotka olivat alkuperäisessä öljyssä.

Canola Oil -valmisteen kestoaika on 1 vuosi. Canola-verkkosivuston mukaan "Pidä rypsiöljysi jääkaapissa tai viileässä, pimeässä paikassa, kun et käytä sitä. Valo ja lämpö nopeuttavat öljyjen rappeutumisprosessia."

Ruoanlaittorasva- ja öljykaavio
Ruokaöljyn tyyppi ja käyttötaulukko
Hyvät rasvat, huonot rasvat ja ruma rasvat
Monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä hyviä rasvoja
Hyvät rasvat ovat todella hyviä
Omega-3-rasvat, kalaöljy, DHA ja EPA
Oliivit ja oliiviöljy
Vältä soijaöljyä
McDonalds ja osittain hydratut öljyt
Transrasvat, friteeraus ja atkins


Lisa Shean vähähiilihydraattisten kirjojen kirjasto

Video-Ohjeita: VAIHTOEHTOINEN POLTTOAINE JOKA TOIMII 100%. RAPSIÖLJY. (Huhtikuu 2024).