Nopeita, helppoja ja erilaisia ​​perunasalaattireseptejä

• Huhtikuu 28, 2024

Australialainen perunasalaatti

Minulla oli lukion ystävä Diane, jonka vanhemmat kotoisin Australiasta. Hänen äitinsä keitti ruokia, jotka olivat hyvin erilaisia ​​kuin mitä olin tottunut, ja rakastin maistaa hyvää ruokaa, joka tarjoillaan talossa. Seuraava makea ja hapan australialainen kastike tekee erilaisesta ja herkullisesta perunasalaatista; jäännöskastiketta voidaan käyttää tavallisissa salaateissa. Kokeile tätä, kun haluat jotain ainutlaatuista mutta herkullista.
 
12 annosta
 
12 keskipitkää punaista perunaa tai käytä Idaho-perunoita
6 kovaksi keitettyä munaa, hienonnettu
1/4 cup punaista sipulia, hienonnettu
2 kuppia jäädytettyä hernettä, huuhdeltu
suola ja vastajauhettu pippuri maun mukaan
         
pukeutuminen
3 isoa munaa
1 kuppi maitoa
1 kuppi etikkaa
1 kuppi sokeria
4 rkl kasvisöljyä
3 tl jauhoja
1 tl kuivaa sinappia
1/2 tl suolaa
 
Keitä perunat kiehuvassa, suolassa, vedessä, kunnes se on hellävaraista; valuta siivilä ja anna jäähtyä, kunnes on mukava käsitellä. Kuori perunat, noppaa ne ja laita ne suureen kulhoon hienonnettujen munien, sipulien ja herneiden kanssa. Sekoita kastike tarpeeksi kostuttaa; sinulla on osa sidoksesta jäljellä - älä ylikuumenna. Peitä ja jääkaapissa. Kun olet valmis tarjoilemaan salaattia, voit lisätä hieman lisää kastiketa, jos perunat ovat imeneet kastikkeen.
 
Sidos: Aseta kaikki aineosat tehosekoitussäiliöön ja sekoita, kunnes sileä. Siirrä mikroaaltouunille turvalliseen astiaan ja mikroaaltouuniin, vispilä kahden tai kolmen minuutin välein, kunnes sakeutunut.
 
Huomaa: Voit myös siirtää siteet ainesosat kattilaan ja kiehauttaa keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on sakeutunut.

---

 

Lareen Wintlen perinteinen perunasalaatti

 
Söin todennäköisesti melkein yhtä paljon tästä perunasalaatista lukio-luokan ja lukioni aikana kuin omin äitini ja isoäiti; se on parhaan ystäväni, Donette's, äidin, resepti, joka on erinomainen kokki, ja söin sitä usein hänen talossaan. Se on erittäin bataattisalaatti, ja hänen viisi tytärtään, heidän aviomiehensä ja heidän monet lapsensa ja lastenlastensa pitävät sitä parhaana. Jos kyllästyt omalta salatillasi tai vihaat nuo deli-salaatteja, tämä yksinkertainen mutta herkullinen perunasalaatti on kokeilun arvoinen.
 
12 annosta
 
2 1/2 kiloa punaisia ​​perunoita
6 kovaksi keitettyä munaa, hienonnettu
4 vihreää sipulia, hienonnettu
suola ja vastajauhettu pippuri maun mukaan
         
1 kuppi ihmepiiskaa
1/3 kupillista sokeria
1 rkl keltaista sinappia
         
Keitä punaiset perunat suolavedessä, kunnes tarjous on heikkoa; valuta suodatin ja anna istua, kunnes tarpeeksi viileä käsitellä. Kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
 
Sekoita perunat, munat ja vihreä sipuli suureen kulhoon. Lisää suola ja pippuri maun mukaan.
 
Sekoita ihmeväri, sokeri ja sinappi yhteen; sekoita hyvin perunoiden kanssa. Peitä ja jääkaappi tarjoiluun asti.
 
 

Video-Ohjeita: Herne-perunasalaatti (Huhtikuu 2024).