Nuudelit Chipotle-lihapullien resepti

• Saattaa 13, 2024

Voitetut nuudelit, joissa on mausteisia lihapullia, ovat täyttäviä ja maukkaita. Juuri chototle chile paprikat adobo tekevät näistä lihapullista niin hyviä. Ne tekevät lihapallikastikkeesta maun rikkaasta voimakkaalla lämpimällä lämmöllä. Chipotle Chiles Adobossa on paikallisessa supermarketissasi. Kun olet kokeillut niitä, pidät niitä keittiön kaapissa muiden keittiönäppien kanssa.

Nämä lihapullot tekevät hienosta voileivän portugalilaisesta rullasta, pääruokia tai alkuruokaa.

AINESOSAT

1/2 lb naudanlihaa
1/2 lb sianlihaa
6 luumu tomaattia *
4 rkl tavallista leivän murua
1 pieni sipuli, hienonnettu
3 valkosipulinkynsiä, pilko 2 neilikkaa
2 isoa munaa, lyöty
2 tl jauhettua kuminaa
4 tai 5 sirupalaa chiles adobo *
1 kuppi kananliemettä
1 rkl tuoretta korianteria, hienonnettu
2 rkl tuoretta oreganoa tai 1 rkl kuivattua oreganoa
1/4 kuppi kasviöljyä
Suola ja jauhettu pippuri maun mukaan

OHJEET

Sekoita suuressa kulhossa naudanliha, sianliha, paistetut munat, leivänmurut, hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli, 1-3 / 4 tl kuminaa, lisää suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita huolellisesti ja aseta peitetty jääkaappiin.

Tee tomaattikastike sekoittamalla seuraavia elintarvikesekoittimeen: paahdettuja luumutomaatteja, chipotle-chilejä abboissa, yksi kokonainen valkosipulinkynsi, kumina, korianteri, oregano ja kanaliemi. Anna seistä kypsennettäessä lihapullia.

Tee 1-1 / 2 tuuman lihapullot ja ruskea molemmilta puolilta kuumassa kasviöljyssä. Kun ruskistunut, mutta sitä ei ole tehty, poista lihapullot paistinpannasta.

Jätä paistinpannu lämmön yli ja lisää tomaattikastike, sekoita ja mausta. Lisää tarvittaessa lisämyyntiä ja jauhettua pippuria. Kuumenna seos haudutaan ja lisää lihapullia. Hauduta 15 - 20 minuuttia. Tarjoa täysjyväpastan nuudeleilla.

Vihje:

* Paahta tomaattia kaasuliekin päällä, kunnes iho alkaa mustautua tai paahtaa tomaattia paahtevien kelojen tai lämmönlähteen lähellä, kunnes sama tapahtuu. Tarkkaile ja käännä tomaatteja, jotta ne eivät pala. Iho poistetaan helposti asettamalla tomaatit ruskeaan pussiin ja antamalla niiden höyrystyä. Iho on helppo kuoriutua. Voit myös antaa paprikoiden jäähtyä ja poistaa ihon.

* Adobo-chipotle-chiles löytyy mauste- tai tomaattikastikeosiosta. Jos ei, kokeile eettistä ruokaosaa.

* Jos tarjoat jyviä, tee keskikokoisia lihapullia. Jos palvelet hevosena tai alkupalana, tee lihapullot pieneksi 'kahden purenta' kokoksi vieraillesi helppo käsitellä.

Video-Ohjeita: Makutestissä Red Curry Chicken (Saattaa 2024).