Mandariini pannukakkujen resepti

• Saattaa 2, 2024

Kiinalaiset mandariini-leivonnaiset on helppo valmistaa ja ovat samanlaisia ​​kuin ranskalaiset kreppit. Yleensä käytetään syöessään moo shu- tai peking-ankkaa, nämä pannukakut voivat joskus vaihdella maulla. Tässä reseptissä käytän sekoituspaistettua öljyä, jossa on jo inkiväärin, vihreän sipulin ja valkosipulin makuja, mikä tekee täydellisen maustetun pannukakun moo shu-kana-reseptilleni. Nauttia!

Katso video näitä ohjeita varten napsauttamalla tätä.

3 kuppia jauhoja
½ tl suolaa
1¼ kupillista vettä
2 ½ tl sekoita paista öljyä

1. Aseta jauhot suureen kulhoon ja haarukalla sekoita suolaa, kunnes se on jakautunut tasaisesti.


2. Keitä yksi kuppi vettä kiehuvaksi. Lisää sitten hitaasti jauhoihin vähän kerrallaan sekoittaen sitä jatkuvasti.


3. Kun kiehuva vesi on sekoitettu, lisää sitten jäljellä oleva ¼ kuppia kylmää vettä ja sekoita se käsiin jäykän taikinan muodostamiseksi.


4. Kun muodostuu jäykkä taikina, jauhoile lauta tai työpinta. Aseta taikina jauhotetulle levylle ja vaivaa sitä noin 10 minuutin ajan.


5. Aseta sitten taikina kulhoon ja peitä se muovikäärellä. Anna sen istua huoneenlämpötilassa noin 45 minuuttia.


6. 45 minuutin kuluttua jaa taikina neljään yhtä suureen osaan. Ota yksi kappaleista ja aseta se jauhotetulle pinnalle. Aseta loput palat takaisin kulhoon ja peitä ne muovilla.


7. Rullaa taikinapala tukin muotoon noin 1,5 tuumaa ympäri. Leikkaa sitten tukki viiteen yhtä suureen osaan. Leikkaa kaikki nämä kappaleet pyörötapin avulla ympyröiksi noin 3 tuumaa.


8. Ota sitten toinen taikinapala kulhosta ja toista vaihe 7.


9. Nyt sinulla tulisi olla 10 tasaista taikinapiiriä. Ota 5 ympyrää ja lisää ne kukin ¼ tl: lla sekoitettua paistoöljyä. Laita loput 5 ympyrää ensimmäisen 5 ympyrän päälle niin, että sinulla on 5 pinoa 2 leivontaa, joiden välissä on ¼ tl öljyä.


10. Leikkaa kumpikin näistä pinoista kääntötapilla 6 tuuman pyöreisiin pannukakkuihin.


11. Toista sitten tämä prosessi jäljellä olevilla taikinapaloilla.


12. Kun kaikki taikina on rullattu, sinulla pitäisi olla yhteensä 10 pinoa leivonnaisia.


13. Öljytä seuraavaksi kevyesti tarttumaton paistinpannu pyyhkimällä se öljyttyyn paperipyyhkeeseen. Käytän täällä maapähkinäöljyä, mutta myös kasvi- tai maissiöljy toimisi hyvin. Kuumenna sitten pannu keskitasolla.


14. Kun olet kuuma, lisää yksi pino pannukakkuja ja anna sen kypsennä, kunnes yläosa alkaa kuplistua ja alapinta muuttuu hieman ruskeaksi, noin 30 sekunnista minuuttiin. Käännä sitten pino yli ja keitä sitä toiselta puolelta vielä 30 sekuntia minuutiksi tai vain, kunnes se on vaalean ruskea.


15. Poista pannukakku ja anna sen jäähtyä hieman. Vedä sitten kaksi pannukakkua toisistaan ​​ja aseta ne lautaselle. Peitä ne kostealla paperipyyhkeellä ja jatka jäljellä olevien pannukakkujen keittämistä.


16. Tarjoile nämä leivonnaiset moo shu -kanan ja paistetun riisin puolella. Tekee 20 pannukakkua.



Video-Ohjeita: Aamupala pannukakut (Saattaa 2024).



Mandariini-pannukakkujen resepti, kiinalainen ruoka, mandariini-leivonnaiset, mandariini-pannukakkuresepti, pannukakkuresepti, moo shu-resepti, moo shu-pannukakkuresepti, moo shoo-pannukakku, moo shoo-pannukakkuresepti, peking-ankkapannukakku, peking-ankan pannukakkuresepti