Sitruunamarenki kakku

Saattaa 6, 2024

kakku

3 kuppia jauhoja

1 T. leivinjauhe

1 tl. ruokasooda

1 kuppi voita, pehmennetty

2 kupillista sokeria

4 munaa, kevyesti pahoinpidelty

1- 1/4 kuppia kirnupiimää

1- 1/2 tl. vanilja

2 T. vasta raastettua sitruunankuorta

Valmistautuminen -
Voitele ja jauhaa reilusti kahden - 8 "tai 9" pyöreän kakkuastian pohja ja sivut; syrjään. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda keskenään; syrjään. Sekoita voi ja sokeri erillisessä kulhossa keskimääräisellä nopeudella käytetyllä sähkösekoittimella 3 - 4 minuutin ajan tai kunnes se on vaaleaa ja pörröistä. Lisää munat yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, lyö sitten vielä 3–5 minuuttia tai kunnes taikina on sileä, paksu ja kermainen. Lisää hitaasti jauheseosta vuorotellen kirnupiimän kanssa; kun lyö hitaalla nopeudella. Lisää vanilja- ja sitruunan kuori ja lyö uudelleen. Kaada taikina valmistettuihin kakkupannuihin. Paista esilämmitettyssä uunissa 350 °: n lämpötilassa 50 - 55 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu maissilista tulee puhdas. Jäähdytä pannuvaijerilla noin 10 minuutin ajan, poista sitten kakut pannuista ja jatka jäähdytystä vaijeritelineillä.

sitruuna täyte

4 munankeltuaista + 2 ylimääräistä kokonaista munaa

3/4 kupillista sokeria

1/2 kuppi tuoretta sitruunamehua

4 T. voita
Valmistautuminen -
Kun kakut leipovat ... Vatkaa munankeltuaiset ja kokonaiset munat yhteen. Kaada pieni kattilaan. Lisää sokeri ja sitruunamehu. Keitä matalalla lämmöllä sekoittaen melkein jatkuvasti puulusikalla. Jatka kypsennystä 8-10 minuutin ajan tai kunnes seos on hieman sakeutunut ja lisää lusikkaan. Poista lämpöä ja anna jäähtyä noin 20 minuutin ajan. Aseta suodatin pienen sekoitusastian päälle ja suodata täyttöseos. Leikkaa voi pieniksi paloiksi, sekoita sitten hitaasti täyttöseokseen. Sekoita, kunnes sileä ja hyvin sekoitettu. Anna jäähtyä kokonaan.

marenki

6 isoa munavalkuaista, huoneenlämmössä

1/2 tl. viinikivi

1 tl. vanilja

1- 1/2 kupillista sokeria
Valmistautuminen -
Yhdistä munavalkuaiset, vanilja ja viinihartsi syvään sekoituskulhoon. Nosta vähitellen sekoittimen nopeutta korkeaan, lyö, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Lisää sokeri, pieni määrä kerrallaan, lyömällä suurella nopeudella, kunnes seos muodostaa kiiltävät, jäykät piikit.

Koota....
Viipaloi jokainen jäähdytetty kakku varovasti puolilla - vaakasuoraan - käyttämällä pitkää, ohutta leipäveistä, jolloin muodostuu neljä kerrosta. Aseta yksi kerros painavalle pahviskakun pyöreälle. Levitä noin kolmasosa sitruunatäytteestä kerroksen päälle. Aseta toinen kakkukerros päälle. Levitä noin kolmasosa täyteaineesta toisen kerroksen päälle. Lisää kolmas kakkukerros ja levitä loput täyte päälle. Lisää neljäs kakkukerros. Jäähdytä täytetty kerrostettu kakku vähintään 3 tuntia tai yön yli. Levitä marenki kakun päälle ja sivuille. Vedä merinkin pinta veitsen tai ohuen, kapean lastan kärjellä huippuihin. Aseta kakku pergamenttipaperilla vuoratulle leivän päälle, kun se on edelleen pahvikakun ympäri. Paista esilämmitettyssä uunissa noin 4 - 6 minuuttia 350 °: ssa tai kunnes marentain kärjet ovat vaaleanruskeita. Siirrä kakku pyöreän kakun kanssa tarjoilulautaselle. Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja jäähdytä sitten ennen tarjoilua.

Diner Collection klassinen kakkujalusta kannessa

Klassinen kakkujalusta kannessa
Esittele kakkuja, leivonnaisia ja piirakoita ja pidä ne tuoreena tässä nostalgisessa ruokailutyylisessä kakkujalustassa.
Se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, korkealla, kirkkaalla muovisella kansi ja ruostumattomalla kahvalla.

Video-Ohjeita: Mango-sitruunamarenkikakku (Saattaa 2024).

Sitruuna-marenkilakkukakku, kotiruokaa, sitruuna-marenteekakku-resepti, sitruunakakkuresepti, sitruunakermakakkuresepti, pääsiäinen jälkiruokaresepti, tyylikäs jälkiruoka, 4 kerroksen kakkuresepti

Edellinen Artikkeli

Seuraava Artikkeli

Aiheeseen Liittyviä Artikkeleita

ruoka ja viini

Hunglay (Pohjois-Thaimaan curry)

Saattaa 2024

Tällä Hunglay Currylla on ainutlaatuinen maku johtuen Burman / Thaimaan makujen kehityksestä. Tämä curry ei sisällä tavallisia sitruunaruohoja, kaffir-limelehtiä, chilejä ja kapi (katkarapupasta),...

ruoka ja viini

Opas gluteenittoman oluen maistamiseen

Saattaa 2024

Ensimmäisen kerran maistellessani Trappist-olutta, ajatukset sinfonioista ja rakkaudesta eivät voineet aistani. Tämä olut oli Orval Abbaye Notre-Dame d’Orvalista, Luxemburg, Belgia. Brasserie d’Orval...