Jacquezin, mustan espanjan ja lenoirin salaisuudet

• Saattaa 21, 2024

Jacquez on rypälelajike, josta harvat ovat kuulleet, mutta sillä on ollut tärkeä rooli ainakin kolmella alueella. Kuten monet lajikkeet, se tunnetaan useammalla kuin yhdellä nimellä, ja sen yleisimmät synonyymit ovat musta espanja ja lenoir. Yhdysvalloissa Lenoir on ainoa TTB: n hyväksymä nimi lajikkeiden merkinnöissä.

Jacquezin alkuperät ovat hämmentyneitä: toiset sanovat, että se on peräisin Madeiran saarelta, kun taas toiset sanovat, että se piti 1800-luvun Amerikassa Georgian tai Etelä-Carolinan siirtokunnissa. Se on hybridi, mikä tarkoittaa, että sillä on vanhoja viiniköynnöksiä erilaisista viiniköynnöslajista, Vitis vinifera (eurooppalainen viinirypäle) ja Vitis aestivalis (amerikkalainen kesäviini) ja on mahdollista, että sukupuussa on myös Vitis cinerea.

Jacquezia käytettiin kuuluisan Maderia-jälkiruokaviinin valmistukseen samannimisellä Portugalin saarella, kunnes EU: n antihybridisäännökset kieltävät sen.

Sillä oli tärkeä rooli juurikana, joka suojasi viiniköynnöksiä ympäri maailmaa viiniköynnöksiltä, ​​jotka tuhoavat villielo-lehmikot, ja sitä käytettiin myöhemmin tehokkaampien juurikkaiden jalostukseen.

Etelä-Texasissa sitä kasvatetaan nykyään syvän viinin valmistamiseksi, koska se osoittaa vastustuskykyä toiselle viiniköynnöksen tuhoajalle, Pierces-taudille.

Tänä vuonna Etelä-Afrikan tutkija, tohtori Jerry Rodrigues, on tutkinut Jacquezin DNA-sormenjälkiä. Jerry tilasi laboratorion tutkimaan Madeiralta peräisin olevan Etelä-Afrikassa sijaitsevan Jacquez-viiniköynnöksen DNA: ta. Sitten hän vertasi tuloksia Jacquezin DNA: han, jota pidettiin viinitarhakirjastoissa Ranskassa ja Espanjassa.
Tulokset osoittavat, että nämä kolme eivät ole vain identtisiä, vaan myös Ranskassa ja Espanjassa sijaitsevat viiniköynnökset ovat sukulaisia ​​ja ovat Madeiran Jacquezin taimia.

Rypäleen viiniköynnökset eivät rotu todellisia, minkä vuoksi niitä levitetään nykyisin pistoksilla. Mutta on dokumentoitu, että 1800-luvun ja 1900-luvun alun Amerikan viiniköynnöskasvattajat vaihtoivat siemeniä ja pitivät vanhempien nimeä syntyneille kasveille. Tämä on todennäköistä, kuinka Jacquez-viiniköynnökset, jotka viedään Amerikasta perusajoneuvoina, osoittavat ajan myötä erilaista DNA: ta. Se voi myös selittää sen, kuinka Jacquez kasvatettiin eri paikoissa juurikaunaksi, näytti tarjoavan eri tason suojan fillokseralta. Ja se todennäköisesti johtuu eri nimistä, jotka sen taimet annettiin.

Tohtori Jerry Rodrigues on myös tunnistanut Cabernet-frangin Jacquezin todennäköisesti Vitis vinifera -vanhemmaksi.

DNA: n analyysi on tehtävä paljon enemmän, jotta voidaan tunnistaa Yhdysvalloissa kasvavat Jacquez Black Spanish ja Lenoir. Nyt tiedämme, että ne eivät ole välttämättä samoja. Niillä lajikkeilla, joiden on vahvistettu olevan resistenttejä Pierces-taudille ja / tai fylokseralle, olisi arvokasta paitsi viininvalmistuksessa eteläisessä Yhdysvalloissa, missä Pierces on endeeminen, myös jalostettaessa kestävämpiä viiniköynnöksiä.

Yksityiskohtaisia ​​tietoja DrJerry Rodriguesin DNA-analyysistä saat hänen raporttinsa täältä:
//www.news24.com/MyNews24/south-africa-still-grows-the-original-jacquez-grapevine-cultivar-but-texas-grows-the-black-spanish-20160802

Puhu viinistä foorumillamme.

Peter F May on kirjoittanut Marilyn Merlot ja alasti rypäle: parittomat viinit ympäri maailmaa - jossa on yli 100 viinin etikettiä ja niiden takana olevia tarinoita, ja - PINOTAGE: Etelä-Afrikan oman viinin legendojen takana joka kertoo tarinan Pinotage-viinin ja rypäleen takana.

Video-Ohjeita: Andrew Jacquez in BRAINBROS (Saattaa 2024).