Hiljaa pennut

Hiljaa pennut

Versio 1

• 2 kuppia maissijauhoa
• 1 kuppi jauhoja
• 1 tl. maustettua suolaa
• 1/2 tl. pippuri
• 1 tl. leivinjauhe
• 2/3 tl. ruokasooda
• 1 kuppi kirnupiimä
• 2 keskimääräistä munaa

Valmistautuminen -
Sekoita kuivia aineosia yhteen. Keskeytä. Yhdistä munat ja kirnupiimä. Lisää kuivia aineosia ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin. Muotoile ja paista sitten rasvakeittimessä tai raskas paistinpannu käyttämällä kiinteää ohennusta, kuten Crisco. Paista hyvin vaaleanruskeaksi. Poista ja valuta paperipyyhkeillä ennen tarjoilua.

Versio 2

• 1 kuppi itse nousevaa maissijauhoa
• 1/6 kuppi itsestään nousevia jauhoja
• 1 1/2 tl sokeria
• 2 T. jauhettua sipulia
• 2 T. vihreää paprikaa
• 1 muna
• 2/3 kupillista maitoa
• 1/4 kuppi keitettyä maissia

Valmistautuminen -
Sekoita maissijauho, jauhot ja sokeri pieneen kulhoon. Lisää sipuli ja sekoita hyvin. Sekoita muna ja maito. Anna sen levätä vähintään 10 minuuttia (erittäin tärkeätä!) Pudota lusikallisella kuumaan öljyyn.