Yksittäisten Yorkshire-pudingien resepti

• Saattaa 18, 2024

Yhdysvalloissa, kun kuulee termin ”Yorkie”, ajatellaan söpöä pientä koirakoiraa. Isossa-Britanniassa termi viittaa kuitenkin kaikkialla läsnä olevaan Yorkshire-vanukkaan, joka on pohjimmiltaan tippujen tai muun rasvan kera keitettyä taikinaa ja joka on yhtä tärkeä perinteisen sunnuntaisin paistiillallisen kuin paisti. Voit ostaa niitä pakastettuna Isossa-Britanniassa, mutta pakasteet eivät ole kovin hyviä, ja niille, jotka haluavat syödä hyviä Yorkshire-vanukkaita, olisi todennäköisesti parasta tehdä ne kotona. Munat, maito, jauhot ja suola koostuva taikina on hyvin yksinkertaista ja se visplistetään tehosekoittimessa. Sitten se kaadetaan kuumaan rasvaan: lihaan tai siipikarjan tippuihin, voihin tai kasviöljyihin. Uunissa ollessaan vanukas puhoaa ylös.

Yhdessä kiireisimmissä Manchester-joulumarkkinapaikoissa oli joko turkkilainen tai naudanliha-paisti-illallinen, joka oli kastettu 6-tuumaisen Yorkshire-vanukan sisälle (terävät paahdetut perunat, porkkanat, herneet, täyte, sipulit ja paljon kastiketta). Valikossa oli muutama vaihtoehto, mukaan lukien Yorkshire-vanukas, joka tarjoillaan kultaisen siirapin kanssa. Tämä on hieno ruokalaji valmistaa kotona, ja se on hyvä brunssi, jos sinulla on vieraita. Muffinssipannut ovat ihanteellisia, mutta myös tavallisia muffinssipannuja voidaan käyttää. Tarjoile rapea pekoni tai makkara rinnalla.

12 annosta

2 kuppia maitoa
5 munaa
2 kuppia jauhoja
1 tl suolaa

1/2 kuppia kuumia naudanliha tippoja, jos tarjoillaan paistetun päivällisen tai voin kanssa

1. Kuumenna uuni 375 °: seen.
2. Aseta maito, munat, jauhot ja suola tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Vaihtoehtoisesti voit käyttää ruoanvalmistuslaitetta tai sekoittaa ainesosia, kunnes ne ovat tasaisia ​​sekoittimessa tai lankavispilä.
3. Jaa tiput tai voi kuppien väliin muffinssipäällä, Yorkshire-vanukaspannulla tai muffinssipannilla.
4. Aseta pannu uuniin rasvan kuumentamiseksi.
5. Kun astia on kuuma, poista uunista ja jaa taikina kuppien kesken.
6. Paista 25-30 minuuttia tai kunnes vanukas ovat teräviä ja ruskeita. Tarjoile kuumana voin ja kultaisen siirappin tai paistetun naudanlihan tai kalkkunan ja kastikkeen kanssa.

Annoksen koko
Kalorit 206 Kaloria rasvasta 110
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 53% proteiini 12% hiilihydraatti. 35%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 12 g
Tyydyttynyt rasva 5 g
Kolesteroli 102 mg
Natrium 240 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 6 g

A-vitamiini 4% C-vitamiini 1% kalsium 0% rauta 3%

Video-Ohjeita: Gordon Ramsay's Yorkshire Pudding Recipe (Saattaa 2024).