Parsa- ja purjokeittoresepti

• Saattaa 6, 2024

Parsa- ja purjokeitto - 20 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua

Antaa: 4 - 6 annosta

3/4 lb parsaa
1 1/2 tl kasviöljyä
1 tl murskattua valkosipulia
1 tl hienonnettua tuoretta tilliä
1 kuppi hienonnettua sipulia
2 purjoa, viipaloitu
3 1/2 kupillista kanaa (vähän natriumia)
1 kuppi kuutioiksi kuorittua perunaa tai bataattia
Suolaa ja pippuria
2 rkl raastettua Parmesan-juustoa

Leikkaa parsa; leikkaa varret paloiksi ja aseta kärjet sivuun.

Kuumenna öljy suuressa tarttumattomassa kattilassa; paistettua valkosipulia,
sipuli, purjo, parsan varret ja mausteet, kunnes ne ovat pehmenneet,
noin 10 minuuttia.

Lisää varastossa ja peruna; vähentää lämpöä, peitä ja hauduta
20-25 minuutin ajan tai kunnes vihannekset ovat tarjous.
Soseuta keittokoneessa tasaiseksi. Maista ja säädä
mausta suolalla ja pippurilla. Palaa kattilaan.

Höyryllä tai mikroaaltouunilla varatut parsankärjet vain kunnes
tarjouksen; lisää keittoon. Tarjoile sirotettua parmesanjuustoa.

Ravintotiedot annosta kohden: (1/4 resepistä)
118 kaloria, 20 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g proteiinia, 3 g rasvaa,
918 mg natriumia, 2 mg kolesterolia

Diabeettinen vaihto: 1/2 tärkkelystä, 2 vihannesta, 1/2 rasvaa

Video-Ohjeita: Parsa ja hollandaisekastike (Saattaa 2024).