Grillattua munakoisoa juustoreseptillä

• Saattaa 20, 2024

Olennainen italialainen vihannes tarjoillaan tuoreella ja maukalla tavalla.

Munakoiso on välttämätöntä italialaiselle sielulle. Melenzane (myös kirjoitettu melanzane) puhuu suureen osaan italialaista ruoanlaittoa. He kasvavat ankarassa ilmastossa, reagoivat rakastavaan hoitoon, ja niitä voidaan valmistaa tuhansilla tavoilla. Antipastoksi tai jopa pääruuana italialaiset grillivät vain vihanneksia. Tämä resepti on yksinkertainen, mutta tuo esiin munakoisojen maut ja pintarakenteet.

Grillattua munakoisoa juustolla

ainekset

• 1 rkl balsamietikkaa
• 4 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
• 1/4 tl kuivattua oreganoa (tai 1 tl tuoretta)
• 4 pientä munakoisoa, viipaloitu puoliksi pituussuunnassa
• 1 tl merisuolaa
• vastajauhettu musta pippuri
• 1/2 kiloa lievää provolonia, viipaloitu ikään kuin voileipiä varten

ohjeet

1. Ripottele 1/2 tl suolaa munakoisolle ja anna seistä 30 minuutin ajan.
2. Vatkaa etikka, öljy ja oregano yhteen. Anna sen levätä.
3. Kun 30 minuuttia on kulunut loppuun, pyyhi kaikki suola munakoisosta.
4. Sivele etikan ja öljyseoksen päälle. Ripottele jauhetulla pippurilla.
5. Kuumenna kaasugrilli korkealle (jos käytät puuhiiltä, ​​anna hiilen palaa, kunnes ne peittyvät harmaalla tuhkalla). Käännä lämpö keskitasoon 15 minuutin kuluttua.
6. Grillaa munakoiso leikattu puoli alaspäin, kunnes se on ruskistunut. Tämä kestää noin 5 minuuttia.
7. Käännä munakoiso päälle viipaloidulla provolonilla.
8. Grilla 3 minuuttia enemmän tai kunnes juusto on kuplia.

Huomautus: Voit valmistaa nämä broilerin alla. Keitä munakoisoa noin 6 tuumaa lämmöltä, leikattu puoli alaspäin, 5 minuutin ajan. Käännä ja hauduta noin 3 minuuttia. Lisää provolone ja hauduta vielä noin 3 minuuttia.

Video-Ohjeita: Grillifestarit - Cola-marinadilla maustetut porsaan fileepihvit ja grillattua munakoisoa (Saattaa 2024).