Kiitos huomiovajehäiriöstäni
Saattaa 2024
ainekset
1/2 kiloa valkoisia fava-papuja
1/4 kuppia hienonnettua italialaista persiljaa
4 punanahkaperunaa, neljännes
1 pieni punasipuli, hienonnettu
1 makea punainen paprika, kuutioiksi (säästää vähän koristeeksi)
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
5 oksaa rosmariinia (1 keittoa varten, 4 koristeeksi)
1 laakerinlehti
1/4 tl tuoretta timjamia, hienonnettu
1/2 tl suolaa
1/2 tl tuoretta jauhettua mustapippuria
1 tl extra-neitsytoliiviöljyä
3 kvartaalia naudanlihaa (voit korvata kinkku- tai vihannesvaraston)
Liota varastossa potissa naudanlihavarastossa olevia papuja 6-8 tunnin ajan jääkaapissa.
Kun pavut ovat pehmeitä, lisää oliiviöljy, 1 oksa rosmariinia, timjamia, suolaa ja anna seos hitaasti kiehua.
Lisää loput aineosat ja jatka höyryttämistä papuja vielä 20-30 minuutin ajan, kunnes sekä perunat että pavut ovat täysin herkät.
Tarjoa leveässä kulhossa, koristele kuutioiksi paprikaksi ja rosmariiniksi.
Palvelee 4
Bella Italian Food suosittelee Italian keittoja: Keittämällä yli 130 keittoa Italian tavalla
Kirjakuvaus:
Ihanan kuvaava kirja! Sitä on helppo käyttää, mutta et koskaan unohda italialaisten keittojen ainutlaatuisuutta. Alueellisia suosikkeja tarjotaan.