Helppoja, terveellisiä ja maukkaita koulun jälkeisiä salaattireseptejä

• Huhtikuu 28, 2024

Seuraava artikkeli on pieni kokoelma 5 hienoa salaattiideaa sinulle. Nämä tulivat alun perin terveellisemmiksi syömisen jälkeen lapsilleni. Paitsi, että nämä salaatit ovat täynnä ravintoa, ne tarjoavat terveellisen, noutomahdollisuuden tyhjennetyille aivoille kantaakseen sinut ja niitä pitkin illallisaikaan ilman, että sinun tulee välipala välikappaleiden välillä.

Kuten useimmissa resepteissäni, asetan kuitenkin asiat yleensä sinulle ainesosaluettelon ja sitten valmistusmenetelmän avulla. Nämä eivät ole sellaisia ​​reseptejä - he ovat Rachel Rayn (Food Network) nimittämiä silmämääräisiä! Riippumatta siitä, kenelle teet näitä salaatteja, kuinka paljon kaikesta haluat lisätä ruokaan. Siksi olemme pääasiassa tekemässä näitä menemällä eteenpäin.

Esimerkiksi, jos yhdessä salaatissa on oliiveja - voit jättää ne pois ja lisätä lisää jotain muuta tai muuttaa ne sinulle sopivaksi. Kaikki nämä ns. Silmämääräiset reseptit voidaan kaksinkertainen erä ja säilyttää seuraavana päivänä. Ole kuitenkin varovainen juuri leikattujen tomaattien ja kurkkujen suhteen - niissä on paljon vesipitoisuutta ja pelkästään ne voivat muuttaa salaatin isoksi, vanhanaikaiseksi sotkuksi. Kuten aina sanon - tuorein on parasta!

Kuskussalaatti
(Kaksi versiota)

Tämän salaatin avulla voit matkustaa kahdelle eri mantereelle tekemällä siitä Välimeren tai Meksikon - kaksi erilaista makukonseptia ja kaksi ainutlaatuista kokemusta - ja ainoa keittäminen on pasta!

Välimerellinen sitruuna-kuskusrusalaatti

Yhdistä al-dente-keitetyt jäähdytetyt kuskusit, huuhdetut kahviherneet (garbanzo / cici pavut), siemennettyinä, kuutioituna ja kuoritut kurkut, siemennetyt, katkotut tuoreet tomaatit, Kalamata-oliivit, hienonnetut paahdetut paprikat ja hieman murennettu feta juusto, jonka päällä on ruisku tuoretta sitruunamehua.

Nyt tämä on hyvä vain tapaa, jolla se on tarvittaessa hiukan jauhetulla mustalla pippurilla ja suolalla, mutta lisää haluttaessa juuri ennen tarjoilua heitetty kevyt vinaigrette.

Meksikolainen Chipotle-kurkususalaatti

Yhdistä al-dente-keitetty kuskuski, joka on jäähdytetty, yhdessä kahden hienonnetun chipotle-chilipaprikan kanssa (tölkistä) ja 2 rkl. adobo-kastike (samasta tölkistä.)

Lisää hyvä fistikko tuoreita koristeellisia koristeellisia (hienonnettuja) koristeellisia mustia papuja, jäädytettyä makeaa valkoista maissia (sulatettu) hienoksi kuutioitua vihreää paprikaa, kuutioiksi tuoreita ja siementtöitä sisältäviä tomaatteja - ja minun valintani juustolle on Cotija.

Cotija on meksikolainen juusto ja on maun suhteen hyvin samanlainen kuin fetajuusto, mutta mielestäni vähemmän suolainen ja maku on upea. Voit korvata Cotijan millä tahansa muulla suosikki meksikolaisella juustollasi.

Pyöritä tämä salaatti puristamalla tuoretta limemehua ja / tai tiputtamalla hyvää lounaaseikkaa. Muuten kaikki on itsessään hyvää.

Kale & kana-caesarisalaatti

Kaleilla on katkera maku, joten jos tämä loukkaa, pudotat kaalin kiehuvaan veteen 2 - 4 minuutiksi, valuta ja suihkuta kylmällä vedellä keittämisen lopettamiseksi ja käytä sitä sitten salaatissa - se on vähemmän loukkaavaa kitalaesi suhteen.

Yhdistä silputtu lehtikaali ja hienonnettu romaine-salaatti salatun kuutioidun kanan (grillatun, pyöreän, keitetyn) kanssa raastetun parmesanin ja hapankrutonien kanssa. Käytä perinteistä Caesar-sidosta (tavallista tai lite.)

Sourdough-krutonki resepti

Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Leikkaa jonkin päivän vanha hapanleipä leipä kruunun kokoisiksi palasiksi - sekoita kevyesti oliiviöljyllä ja mustalla pippurilla - paista 5 minuuttia - poista, käännä ja paista vain vielä 2 minuuttia. Poista, jäähdytä ja maista mahtava!


Milloin tahansa kevätsalaatti

Kuka välittää, jos talvi - kädet ylös! Aion silti syödä kevätsalaattiani. Sijainnistasi, kokemuksistasi ruoasta ja siitä mitä kutsut asioiksi - kevätsalaatti voi olla meskaliinia, kevytsekoitusta tai sekoitettua vauvavihannessalaattia. Siksi olemme nyt samalla kevään salaattisivulla - tässä on yksinkertainen mutta erittäin ravitseva iltapäiväsalaatti.

Lisää jousisekoituksen, meskaliinin tai sekoitettujen lasten vihreiden ... lol ... lisää kuivattuja karpaloita, jotka on liotettu appelsiinimehuun, pulloidaksesi niitä, tai käytä täysin kuivattuja (valuta ja säästää mehu.) Kuori ja noppaa. valitsemasi omena ja heitä varattu appelsiinimehu tai purista hiukan sitruunamehua niiden päälle (tämä estää heitä muuttumasta ruskeiksi.)

Lisää muutama kuivattu mustikka ja ripottele salaattia jauhettujen saksanpähkinöiden pölyämisellä (karkeana tai hienonnettuna, jos haluat.) Heitä ennen tarjoilua hellävaraisesti ja kevyesti hyvällä balsamiviinivaigreetilla.

Klassinen Caesar Romaine (kana) Taco

Ota tämä pussisi roomainisydämiä ruokakaupan orgaanisesta osasta ja vedä ne irti. Pese aina ja pese hellävaraisesti kuivana - et tiedä kenellä on ollut likaisia ​​maularejaan ennen pakettia menemistä - eikö niin?

Tässä klassinen salaatti, jossa on hauska pieni kierre - salaattikääreenä!

Aseta kauniisti näyttävä roomainisydämenlehti tai tavallinen roomaine-salaatinlehti lautaselle.Hiero kevyesti niin varovasti, hieman oliiviöljyä sen päälle pienellä ripauksella jauhettua mustaa (Malabar, jos voit saada) pippuria, jota seuraa hyvä ripaus raastettua tai silputtua parmesan- tai romanojuustoa. Lisää grillattua tai rotisserie-kanaa, vähän enemmän juustoa ja joitain suosikki rapeaista krutonkeista (mieluiten kotitekoisia.) Ne ovat nopeaa ja helppoa valmistaa (resepti seuraa.)

Voit pitää tämän klassisen Caesar Taco -salaatin vaaleana ja tiputtaa hiukan parempaa oliiviöljyä päälle - tai käyttää suosikki Caesar-kastikkeesi. Sitten vain ota se ja syö sitä taco-tyyliin.

Video-Ohjeita: Makutesti Neljän viljan puuro (Huhtikuu 2024).