Italialainen Lontoon Broil-salaattiresepti

• Saattaa 14, 2024

Kesäaika on hyvä aika tarjoilla pääruokasalaatteja, ja tämä on yksi perheeni suosikkeista. Olen mukauttanut tämän salaatin käyttämään osaa italialaisesta London Broil -moduulista, mikä tarkoittaa, että liha on aina pakastimessa käytettäväksi hetken ilmoituksella.

Voit lyhentää valmistusaikaa käyttämällä keitettyä ja murennettua pekonia, joka tulee pakkauksissa ruokakaupan salaattikastikeosastossa. Voit myös käyttää myymälöissä ostettuja italialaisia ​​kastikkeita, vaikka olen sisällyttänyt helpon ravintolatyyppisen kastikkeen, joka on 10 minuutin valmistusajan arvoinen; Lisäksi sinulla on paljon käyttöä kuukauden aikana, koska kastike pitää ainakin niin kauan jääkaapissa.

Haluan pitää paahdettuja pähkinöitä jääkaapissani lisätäkseni resepteihin, mutta jos sinulla ei ole niitä, ne voidaan paahtoa onnistuneesti mikroaaltouunissa; laita ne matalaan astiaan kerroksessa ja mikroaaltouunissa korkealla neljästä viiteen minuuttiin (1-2 kupilliseen).

Italialainen Lontoon Broil-salaatti

6 annosta

12 unssia italialaista London Broil -tapahtumaa London Broil -moduulista, (1/6 moduulia - noin 2 kuppia), ohuesti viipaloitu
1/2 kuppi mureni Gorgonzola-juustoa
1/4 kuppi paahdettuja saksanpähkinöitä, karkeasti hienonnettu
1/4 kupillista pekonia, paistettu rapeaksi ja murenemaksi
1/4 kuppi kuivattuja karpaloita (tai korvaa 2 tomaattia, hienonnettu)
1/2 punasipulia, ohuesti viipaloitu
6 kuppia gourmet-salaattisekoitusta
6 kuppia roomaine-salaattia, revitty pureman kokoisiksi paloiksi

3/4-kupillinen ravintolatyylinen italialainen kastike

1. Sekoita kaikki salaatin aineosat suureen kulhoon.


2. Kaada kastike kaiken päälle ja heitä.


3. Tarjoile heti.

Annoksen koko
Kalorit 348 Kaloreita rasvasta 232
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 50% proteiinia 32% hiilihydraattia. 18%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 26 g
Tyydyttynyt rasva 6 g
Kolesteroli 37 mg
Natrium 442 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g
Ruokakuitu 1 g
Sokerit 0 g
Proteiini 16 g

A-vitamiini 36% C-vitamiini 44% kalsium 0% rauta 12%

Ravintolatyylinen italialainen salaattikastike

1 1/2 kuppia valkoviinietikkaa
1 kuppi vettä
1 1/2 kupillista kasviöljyä
3/4 kupillista kevyttä maissisiirappia
1 1/2 rkl sokeria
6 ruokalusikallista Parmesan-juustoa (pahvi - sellainen kuin vihreässä astiassa - on hyvä tästä)
1 paketti (2 unssia) kuivaa pektiiniä
2 rkl suolaa
1 rkl sitruunamehua
3 neilikkaa hienonnettu valkosipuli
2 tl kuivattua persiljaa
1 tl kuivattua oreganoa
1 1/2 tl murskattua paprikahiutaleita

1. Sekoita etikka, vesi, kasviöljy, maissisiirappi ja sokeri tehosekoittimen astiaan;


2. Lisää loput aineosat ja sekoita vähintään 30 sekuntia.
3. Jääkaapissa 2 tuntia ennen tarjoilua makujen sekoittamiseksi.


4. Tätä sideainetta voidaan säilyttää jääkaapissa yhden kuukauden ajan.

Annoksen koko:
Kalorit 84 Kaloria rasvasta 64
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 76% proteiini 2% hiilihydraatti. 23%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 7 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
1 mg kolesterolia
Natrium 309 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 0 g

A-vitamiini 1% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 1%

 

 
 

Video-Ohjeita: How To Make London Broil (Saattaa 2024).