Ensimmäinen viinikellari

• Saattaa 14, 2024

Kellari on nimi, jonka viinin ystävät antavat viineillemme varastointipaikkaan. Olipa meillä kaksi, kaksikymmentä, kaksisataa, tuhat tai enemmän pulloja, pidämme niitä "kellarissamme". Harvat meistä ovat onnekkaita saamaan todellisen kellari talomme alla. Portaikkojen, varahuoneen tai keittiön telineen on oltava riittävästi.

Mutta oletetaan, että voit käyttää suurta tyhjää tilaa ja sinulla oli runsaasti varoja. Kuinka sitten varastoit viinejäsi?

Kotiasumisen guru Martha Stewart on molemmat ja hän bloginnut ylpeänä kuvia ratkaisustaan ​​*. Katsellen sitä oletin, että tämä oli "kuinka ei tehdä sitä" -kappale, mutta hän on tappavasti vakava. Hän on käyttänyt pitkiä litteitä telineitä, joissa kaksi pulloa on tila ja toiset on kasattu päälle. Jälki-merkinnät, joissa on vuosikerta, ovat kiinni - toistaiseksi.

Mutta kuinka hän löytää tietyn viinin tästä sekoituksesta? Oletetaan, että se on kasan pohjassa. Kuinka pullo uutetaan siirtämättä kaikkia päällä olevia?

Hän olisi voinut käyttää telineitä, jotka tukevat yksittäisiä pulloja ja V-muotoisia astioita pitämään saman viinin kerroksia.

Harva meistä on niin paljon tilaa. Oma vaatimaton kokoelma on sijoitettu varakaappitelineisiin, alakerran kylpyhuonelaatikoihin ja lämpötilan ja kosteuden säätelemään viinihuoneeseen. Minulla on myös muutama jokapäiväinen viini keittiön telineessä.

Jotkut oppaat viittaavat siihen, että uudet viininvalmistajat perustavat oman kellarinsa ostamalla sekoituksen viinejä ja ehdottavat punaisten, valkoisten, kuohuviinien, jälkiruoka- ja väkevöityjen osuutta. En ole samaa mieltä. Mielestäni kellarin tulisi kasvaa orgaanisesti omien makujensa perusteella. Ei ole mitään syytä ostaa ja varastoida viiniä, jota et halua juoda.

Useimpien mielestä suurin ongelma on, että lopulta viiniä on liian paljon. Emme voi vastustaa, kun on tarjolla liian hyvä jättää tarjous tai mahdollisuus ostaa viimeinen tapa suosikki vuosikerta.

Uusien, ja ei niin uusien, juomien tulisi olla tietoisia siitä, että maut muuttuvat iän ja kokemuksen myötä, ja yli viisi vuotta sitten raastasi viiniä, johon et vain pysty kohtaamaan tänään.

Jos juot yhden pullon viikossa kotona, silloin 12 tapaus edustaa neljäsosaa vuosittaisesta kulutuksestasi ja on todennäköisesti liikaa ostaa tusinaa samaa viiniä.

Niin kauan kuin sinulla on pullo maustettavaa viiniä, jos haluat viiniä, kun kaupat ovat kiinni tai et pääse ulos, kellarisi on tehnyt työnsä.

* //www.themarthablog.com/2016/01/organizing-the-wine-cellar-part-two.html

Puhu viinistä foorumillamme.

Peter F May on kirjoittanut Marilyn Merlot ja alasti rypäle: parittomat viinit ympäri maailmaa - jossa on yli 100 viinin etikettiä ja niiden takana olevia tarinoita, ja - PINOTAGE: Etelä-Afrikan oman viinin legendojen takana joka kertoo tarinan Pinotage-viinin ja rypäleen takana.

Video-Ohjeita: Talvi on ensimmäinen Krapin vuodenajoista (Saattaa 2024).