Vegaaniton ja gluteeniton lasagnan resepti

• Saattaa 18, 2024

Vieraillessani talossani muutama vuosi sitten, sisareni ruoskii parhaan makuisen kasvissyrskyn lasananan, jonka olen todennäköisesti koskaan syönyt. Hän kutsui sitä "Hups, minä tein lasasagnan". Rakastin sitä niin paljon, että hän lahjoitti minulle jäädytetyn version, jotta voisin silti nauttia hänen ruoanlaittoviikoistaan, kun hän lähti talostani. Muutaman kuukauden kuluttua siitä, kun hän oli luonut kyseisen klassisen reseptin, minusta tuli vegaani. Joten hänen resepti istui kokoelmassani useiden muiden reseptejä kanssa, jotka keräsivät pölyä. Eräänä päivänä sain inspiraatiota tarpeeksi tehdä resepti paitsi vegaaninen, mutta myös gluteeniton. Paras osa reseptissä on, että se on helppo valmistaa matkailuauton keittiössä, koska ainesosia ei ole liian paljon. Ainoa kysymys, joka sinulla voi olla, on jäämien säilyttäminen, ja paras tapa korjata se on tuoda tämä ruokalaji seuraavaan RV potluckiin.

ainekset:
1,5–2 purkissa marinarakastike, jaettu (pidän parempana Newmanin omaa Marinara-kastikea)
1 paketti DeBoles Rice Lasagne -tuotetta
1 pussi jäädytetty, hienonnettu pinaatti (vähintään 10 unssia)
1 iso voi marinoimatonta artisokkasydämet, hienonnettu (vähintään 12 unssia)
1 iso purkki viipaloituja sieniä (vähintään 8 unssia)
1 ½ tl italialaista mausteseosta
5 rkl oliiviöljyä, jaettu
1 tl pippuria
1 punta kiinteää tofua, mureni
¼ kuppi sitruunamehua
1 tl kuivattua basilikaa
4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
½ kuppi raa'akastikkeita
3/4-kupilliset Daiya-mozzarella-tyyliset silput, jaetut
3/4-kupilliset Daiya cheddar-tyyliset silput, jaetut

Ohjeet:
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Sulata pinaatti ja paina ylimääräinen vesi pakkauksesta. Yhdistä suuressa kulhoon 1 purkki marinarakastike pinaattia, artisokkasydämiä, sieniä, italialaista mausteseosta, pippuria ja 2 rkl oliiviöljyä. Yhdistä ruoanvalmistusyksikössä tofu, sitruunamehu, basilika, valkosipuli, 2 rkl oliiviöljyä ja cashewit. Sekoita, kunnes konsistenssi on ricotta-juustoa. Levitä 1 rkl oliiviöljyä ja noin 3 rkl marinaraa suuren lasanna-pannun pohjalle. Viiva useita keittämättömiä lasagnannuudeleita pohjaa pitkin. Kaada kerros marinara-kasviskastiketta nuudelien päälle ja levitä se. Levitä sitten päälle ½ faux-ricotta-juustoseoksesta. Levitä ¼ kuppi kutakin Daiya-silppua myös kerrokselle. Lisää lisää kastike, jos haluat. Luo uusi kerros nuudeleita ja levitä kastikkeet ja muut seokset päälle. Luo nyt nuudelien päällyskerros ja levitä päälle runsas annos marinarakastiketta. Lisää viimeinen ¼ kuppi kutakin Daiya-silppua. Pane uuniin ja keitä noin 60 minuuttia.

Video-Ohjeita: VEGAANINEN LASAGNE – Herkullista arkiruokaa! (Saattaa 2024).