Mausteinen meksikolainen jälkiruoka Nachos-resepti

• Saattaa 17, 2024

Melkein kaikki käyttävät meksikolaista lomaa Cinco de Mayoa tekosyynä erityisten meksikolaisten ruokien tarjoamiseen paitsi perheelle, myös juhliin ja tapaamisiin. Jokaisella on myös suosikki meksikolaisia ​​pääruokia. Meksikolaiset jälkiruoat eivät kuitenkaan näytä olevan aivan yhtä tunnettuja. Itse asiassa on olemassa kymmeniä herkullisia aitoja meksikolaisia ​​jälkiruokavaihtoehtoja, kuten flan, biscochitos, polvorones, alamendrado, buñuelos - luettelo jatkuu ja edelleen - ja muita ei-aitoja jälkiruokia, kuten meksikolainen paistettu jäätelö ja jälkiruoka nachos. Seuraavat Mausteinen meksikolainen jälkiruoka Nachos eivät todennäköisesti ole aitoja reseptejä (varsinkin kun ne kehittyivät yön aivoriihiksi), mutta meksikolaisella suklaalla valmistettu mausteinen suklaakastike, joka sisältää kanelia, chilejauhetta ja cayenne-pippuria sekä makeaa tuoreet mansikat yli sängyn teräviä jauhoja kaneli-sokeri-siruja, täydentävät kaikkia Meksikon pääruokia erittäin hienosti. Nämä nachot ovat kauniita tarjoillaan suurella lautasella buffetpöydällä, tai ne voidaan pinota yksittäisille lautasille ja tarjoilla istuvan illallisen jälkeen. He tekevät myös mukavan väliaikaisen välipalan.

Laastut leivotaan uunissa vaivan poistamiseksi, puhumattakaan talosta viipyvästä hajupaistosta, joka voidaan tehdä päivä tai kaksi eteenpäin. Kastike voidaan valmistaa myös eteenpäin ja jäähdyttää (tarvittaessa viikkoja). Jäljellä oleva kastike on hieno yli kauha jäätelöä, ja sitä voidaan käyttää kypsennettävien aurinkokerhojen valmistukseen tai kastikkeena paistetun jäätelön yli. Voit myös lämmittää sen fondue-potissa ja palvella sitä tuoreilla hedelmillä, puntakakkua ja leivonnaisia. Se on todella niin hyvää, saatat houkutella juomaan sitä. Meksikolainen suklaa löytyy useimmista suuremmista ruokakaupoista käytävällä, joissa on meksikolaisia ​​tuotteita; hyviä tuotemerkkejä on kaksi tai kolme, joten käytä mitä haluat. On hyvä idea ostaa iso laatikko, koska sitä voidaan käyttää myös dekadenttisen kuuman suklaan valmistukseen.

Jos omalla alueellasi olevat mansikat eivät ole täydellisiä, voit korvata kaikki suositut marjat, jotka ovat kauden aikana. Jälkiruoasta tulee kaikkien, jopa lasten, suosikki, koska mausteisuus on hieno.

4 annosta

4 9 "jauhoja tortilloja
1/4 kuppi sulaa voita

1/4 kupillista sokeria
1 tl kanelia

1/2 kupillista mausteista meksikolaista suklaakastiketta

1 pint tuoreita mansikoita, puolitettu
2 rkl paahdettuja viipaloituja manteleita

1. Kuumenna uuni 400 °: seen.
2. Erota tortillat, pinoa ne ja leikkaa ne puoliksi, sitten neljäsosaksi, sitten kahdeksasosa.
3. Harjaa tortillakiilat pienellä voilla.
4. Sekoita sokeri ja kaneli ja ripottele tortillakiilaille.
5. Aseta ne pergamenttivuoratulle leivinpelille kaneli-sokeri puoli alaspäin.
6. Harjaa kiilat voilla ja ripottele kaneli-sokeriseoksella.
7. Paista 7-10 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
8. Tarjoilla: Kaada kaneli-sokeri-sirut tarjoilulautaselle.
9. Tipputa meksikolaiseen suklaakastikkeeseen, sirota mansikat päälle ja ripottele paahdettuja manteleita.

Meksikolainen suklaakastike: Mittaa 1 kuppi rasvaa kermaa lasiseen mikroaaltouunissa olevaan mittakuppiin tai -kulhoon. Lisää 2 meksikolaista suklaitablettia (käytän Abuelitaa - noin 3 unssia kukin). Mikroaaltouuni 3 minuuttia. Poista mikroaaltouunista ja anna seistä 5 minuuttia. Sekoita 1/4 - 1/2 tl cayennepippuria ja 1 rkl pasilla chilejauhetta. Vispilä kunnes paksuuntunut. Tarjoile lämpimänä.

Annoksen koko
Kalorit 393 Kaloreita rasvasta 196
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 50% proteiinia 5% hiilihydraattia. 45%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 22 g
Tyydyttynyt rasva 11 g
Kolesteroli 46 mg
Natrium 305 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 45 g
Ruokakuitu 1 g
Sokereita 19 g
Proteiini 5 g

A-vitamiini 9% C-vitamiini 71% kalsium 0% rauta 5%

---

Meksikon suklaakastike

Tekee noin 3 1/2 kuppia

9,3 unssia meksikolaista suklaata (kuten Ibarra) (3,1 unssia kierrosta)
1 1/2 kupillista vaahtoavaa kermavaahtoa
1 rkl meksikolaista chilejauhetta
1/2 tl cayenne-pippuria

1. Aseta ainesosat suureen mikroaaltouuniin suojattavaan astiaan.
2. Mikroaaltouuni 4 minuuttia korkealla.
3. Poista uunista ja anna seistä 5 minuuttia.
Vatkaa, kunnes paksuuntunut ja sileä.
4. Jos seos on vielä vähän rakeinen, mikroaaltouunilla 1 minuutin ajan, sitten vispilä tasaiseksi.

Määrä annosta kohti (1 1/2 - 2 rkl)
Kalorit 76 Kalorit rasvasta 47
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 62% proteiini 1% hiilihydraatti. 36%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 5 g
Tyydyttynyt rasva 3 g
Kolesteroli 15 mg
Natrium 6 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 7 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 6 g
Proteiini 0 g

A-vitamiini 5% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 0%

Video-Ohjeita: Kalaneuvos resepti: Graavikirjolohi-suupalat (Saattaa 2024).