Mausteisen kanan ja sienten resepti

• Saattaa 18, 2024

Etsitkö nopeaa ja helppoa vuokaa, josta kaikki pitävät? Mausteinen kana ja sienet vievät noin 20 minuuttia käytännön aikaa ja vain 30 minuuttia leipomiseen. Se voidaan valmistaa eteenpäin ja jäähdyttää tai valmistaa juuri ajoissa, jotta se paistetaan illalliseksi - mikä on sinulle sopivinta.

Tulin tämän reseptin kanssa noin 25 vuotta sitten, kun korvasin juuri markkinoille tulleen Schilling Season’n Fry -pakkauksen reseptin, jonka löysin yhteisön keittokirjasta. Sen jälkeen kun alkuperäiseen reseptiin tehtiin useita muutoksia, mausteisesta kanasta ja sienistä on tullut suosikki perheessäni ja myös viidessä siskoni perheessä. Yksi sisareistani jopa lähetti sen julkaistavaksi jalkapallovalmentajan aviomiehensä henkilökohtaisena reseptinä myydyimmässä Dallas Cowboys Wives Cookbook -kirjassa.

Vaikka käytän harvoin valmistettuja maustepaketteja, koska ne maistuvat pakattuina ja niissä on melkein enemmän säilöntäaineita kuin todelliset mausteet, Schilling Season’n Fryllä ei ole sitä teollisuushajua tai -makua, joka niin monella valmistetulla mausteseoksella on. Se antaa kanalle uskomattoman maun, jota en ole vielä pystynyt monistamaan.

Mausteinen kana ja sienet

8 annosta

4–6 luutonta, ihottomia kananrintapuolikkaita
2 munaa, lyöty
1 3 unssia. paketti Schilling Season'n Fry Chicken -mausteinen pinnoite
1 kuppi jauhoja
1/2 kuppi voita (ei korvikkeita kiitos)
1/2 kiloa viipaloituja tuoreita sieniä
1 1/2 kuppia kananliemettä, (kuumassa veteen liuotettu buljone on hieno)
1 1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa

1. Sekoita viipaloidut broilerin rintapalat munat.


2. Sekoita Season'n Fry ja jauhot taikinaan tai lautaselle. kaada kana ja sekoita hyvin.


3. Sulata voi suuressa kattilassa; Lisää kana-seos ja keitä keskilämpötilassa sekoittaen usein, kunnes kana on valkoista, pinnoite on vaaleanruskea ja voi imeytyy.


4. Sekoita sienet.
Siirrä seos 2 litran matalaan vuoka-astiaan.

5. Kaada kanaliemi kanan päälle ja ripottele juusto tasaisesti päälle.


6. Paista 350 °: ssa, kunnes juusto on rapeaksi ja kana on kuohkea, noin 30 minuuttia.


7. Jos valmistat eteenpäin, peitä ja jäähdytä; leipominen vie noin 45-55 minuuttia.

Annoksen koko
Kalorit 392 Kaloreita rasvasta 215
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 55% proteiini 25% hiilihydraatti. 20%

Ravinteiden määrä /
tarjoilu
Rasva yhteensä 24 g
Tyydyttynyt rasva 13 g
Kolesteroli 146 mg
Natrium 1309 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 24 g

A-vitamiini 16% C-vitamiini 2% kalsium 0% rauta 8%

Huomaa: Jos vuodenaikojen paistinkanan maustettua päällystettä ei ole saatavilla alueellasi, se voidaan tilata yrityksestä tällä linkillä: McCormick.com; se on sen arvoista.

Video-Ohjeita: Chicken Brine Recipe | Brine for Chicken | Part 1 (Saattaa 2024).