Katkarapuja Tikka Masala Resepti

• Huhtikuu 26, 2024

Kana Tikka Masala: Vaikka tämä ruokalaji valmistetaan yleisimmin kanalla, ajattelin kokeilla sitä yhtenä päivänä katkarapulla - tulokset olivat herkullisia & resepti, erittäin yksinkertainen! Herkullinen, mehevä katkarapu - kypsennetty varovasti kermaiseen, maukkaan curryan; mikä ei pidä? Katkarapuni Tikka Masala oli välitön hitti ja suuri joukko miellyttäviä ☺.

Suuret katkaravut toimivat parhaiten tälle currylle, mutta voit myös korvata katkaravut suurilla luuttomilla / ihottomilla kalafileen palasilla, jos haluat. Tämä ruokalaji toimii hyvin lohen, tilapian, paprikalajikkeiden, meriahven, palmuksen, mahi mahin, turskan, kampelan, koljan, rypäleen, kielikampelan, miekkakalan ... tai minkä tahansa muun kiinteän kalalajin kanssa.

Tutustu tämän ruoan kasvisruokaversioon, tutustu Paneer Tikka Masala -reseptini {tulossa pian!} ☺.


SHRIMP TIKKA MASALA

ainekset:

1 lb suuri katkarapu (noin 20-25) - kuorittu, hännän päällä ja verhoton
1 iso sipuli, hienoksi kuutioituna
2-3 valkosipulinkynsiä, hienoksi jauhetut
1½ ”pala inkivääriä, kuorittu ja hienoksi jauhettu
2-3 pientä vihreää thaimaalaista thaimaa chiliä, halkaistu pitkittäin (maun mukaan)
½ tl kurkuma (haldi)
½ tl punaista chilijauhetta maun mukaan
½ tl jauhettua kuminajauhetta
½ tl savustettua espanjalaista paprikaa
1 tl jauhettua korianterijauhetta
1 tl garam masalaa
½ rkl Kasoori-methiä (kuivattuja sarviapilalehtiä), murskattu varovasti kämmenilläsi
suolaa ja pippuria, maun mukaan
1 rkl tomaattipastaa
1 kuppi tomaattiposeeä (noin 3 - 4 luumutomaattia)
½ kupillista jogurttia (tai kermaa)
2 rkl gheea, voita tai kasviöljyä
vasta paloitellut korianterilehdet koristeeksi

MENETELMÄ:

Lisää ghee suuressa syvässä astiassa (hollantilainen uuni toimii hyvin) keskilämpötilassa. Lisää kuumassa sipulit ja kypsennä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Lisää sitten valkosipuli sekä inkivääri ja vihreät chilit. Paista muutama minuutti, kunnes aromaattinen ja tuoksuva, lisää sitten mausteet (kurkuma, punainen chilijauhe, jauhettu kuminajauhe, paprika, jauhettu korianterijauhe, garam masala, Kasoori-methi, suola ja pippuri). Anna mausteiden kypsyä muutama minuutti ennen tomaattikastikkeen ja tomaattisen soseen lisäämistä (tarvittaessa noin ½ kupillista vettä). Tässä lautasessa on yleensä paksu rikas curry, mutta voit vetää niin paljon tai vähän kuin haluat. Sekoita hyvin sekoittaaksesi, peittää, vähentää lämpöä kiehua ja anna kypsennä noin 5 minuuttia. Lisää seuraavaksi katkarapu curryyn ja anna kypsennä vain 3-4 minuuttia tai kunnes katkarapu muuttuu vain läpinäkymättömäksi. Älä ylikypsytä, katkarapujen tulee olla hellävaraisia ​​ja meheviä. Poista nyt lämmöltä ja anna curry jäähtyä noin viiden minuutin ajan ennen lisäämistä jogurttiin, jotta se ei kiertyisi. Koristele koriantilla ja tarjoile tuoreilla naaniteilla ja tuoksuvalla jeera pulaolla (kuminatuoksuinen riisi).



TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.

Video-Ohjeita: ASMR SPICY SEAFOOD *RECIPE* 매콤달콤 해물찜 먹방(꽃게,새우,블랙타이거새우,주꾸미 그리고 떡볶이)소스레시피MUKBANG (Huhtikuu 2024).