Suola- ja pippurikatkaravun resepti

• Saattaa 5, 2024

Nämä herkulliset katkaravut kypsennetään ja syödään niiden kuoren ollessa päällä. Kuoret antavat näille katkarapuja mahtavan maun ja rakenteen. Ne kypsennetään 2 vaiheessa. Ensin ne päällystetään maissitärkkelyksellä ja paistettiin, jotta kuoret saavat rapean tekstuurin. Sitten niitä sekoitetaan paistetulla suolalla ja pippurilla herkullisen maun tuomiseksi esiin. Kokeile tätä hämmästyttävää reseptiä ja kerro minulle mielipiteesi kiinalaisesta ruokafoorumista.

Katso video näistä ohjeista napsauttamalla tätä.

1 lb jäädytettyjä suuria raa'ita katkarapuja (suunniteltu kuorineen ja hännän päällä)
2-3 kuppia maapähkinäöljyä

Maisitärkkelyksen päällyste:
4 rkl maissitärkkelystä
¼ tl jauhettua pippuria
½ tl säännöllistä suolaa

Suola- ja pippuriseos:
1 ½ rkl merisuolaa
1 ½ tl jauhettua pippuria

1. Sulata katkaravut liottamalla niitä kylmässä vedessä 20 minuutin ajan. Tässä reseptissä käytetyt katkaravut on ostettu jo suunniteltu kuoren ja hännän kanssa tahdissa. Jos et löydä näitä katkarapuja, voit käyttää katkarapuja vain niiden kuorien kanssa ja laskea ne heti sulatuksen jälkeen.


2. Kun katkaravut sulavat, valmista maissitärkkelyspäällyste. Sekoita kaikki maissitärkkelyksen päällysteaineet huolellisesti yhteen ja aseta seos sitten suureen kulhoon ja aseta se syrjään.


3. Sekoita suola- ja pippuriseos pieneen kuppiin ja aseta se syrjään.


4. Tarkista 20 minuutin kuluttua, että katkaravut ovat sulaneet. Kun ne ovat sulanut, valuta ne siivilässä ja taita ne kuivaksi paperipyyhkeillä.


5. Jos katkarapu ei ole muodostunut ja jalat ovat edelleen ehjät, poista ne tällä hetkellä. Vedä jalat vain vetämällä jalat irti ja leikkaa sitten erittäin terävällä veitsellä katkarapu katkarapun takana ja poista laskimo pitämällä kuori taktisesti.


6. Kun katkaravut on sulatettu ja irrotettu, peitä ne maissitärkkelysseoksella. Heitä niitä kevyesti seokseen varoen, ettet poista niiden kuoria.


7. Lisää wokiin tarpeeksi maapähkinäöljyä, jotta katkaravut upotetaan kokonaan. Kuumenna tämä öljy korkealla.


8. Kun öljy on kuumaa, lisää noin 6 - 6 katkarapua ja anna niiden kypsyä 30-50 sekuntia, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Poista ne sitten uralla lusikalla ja aseta ne lautaselle, joka on vuorattu paperipyyhkeillä. Keitä jäljellä olevat katkaravut erissä.


9. Kun kaikki katkaravut on kypsennetty, poista öljy wokista ja pyyhi se.


10. Lämmitä wok korkealla. Jos haluat katkarapujen olevan erityisen suolaisia, voit lisätä ruokalusikallisen maapähkinäöljyn, muuten jätä wok kuivaksi.


11. Kun wok on kuuma, lisää suola- ja pippuriseos. Lisää sitten katkarapu ja sekoita, kunnes ne ovat päällystetty seoksella.


12. Poista wok lämmöltä ja tarjoa. Tekee noin 3 annosta.




Video-Ohjeita: Seafood Mac n Cheese Recipe | Side Dishes (Saattaa 2024).



Suola- ja paprikakatkarapuja resepti, kiinalainen ruoka, suola- ja pippurikatkarapuja, paistettuja katkarapuja, katkarapuja, katkarapuja sekoita paistettuina, paistettuina, sekoita paistettuina, kiinalaisia, resepti, katkarapujen resepti