Reseptit perinteiseen englantilaiseen pudontaan

• Saattaa 18, 2024

Molemmat näistä vanukkaista voidaan höyryttää riisikeittimessäsi (suosikkini); vaihtoehtoisesti ne molemmat voidaan mikroaaltouttaa onnistuneesti. Custard-jauhetta on saatavana aasialaisista päivittäistavaroista (en tiedä miksi) ja tietyistä ruokakaupoista; se tulisi valmistaa ohjeiden mukaan ja palvella sivulla. Joskus voin löytää Bird’s Custardin lähellä Jelloa ruokakaupasta; Kun teen, ostan useita paketteja, koska siitä voi olla vaikea löytää. Valmistelen sitä aina mikroaaltouunissa, koska se ei ole vain nopeampi, mutta myöskään se ei kõrvele tai pala. Varmista, että laitat muovikäärekuoreen vaniljakastikkeen pintaan ihon välttämiseksi. Molemmat näistä vanukkaista voidaan valmistaa myös pari viikkoa eteenpäin, kääriä hyvin muovikääriin, sitten kalvoon ja jäädyttää.

Nämä kuvat ovat peseytymättömiä vanukkoja. Jos tarjoilet vain jälkiruokaa varten etkä Harry Potter -juhlissa, sinun ei tarvitse peittää heitä kermalla ja sokeroiduilla violetteilla; Tarjoile vain Custardin ympäröimänä.

Englantilainen kultainen tai siirappipuding

6 annosta

1/2 kuppi voita
1/2 kupillista sokeria
2 munaa
1 tl vaniljaa
2/3 kuppi itsestään nousevia jauhoja
3 rkl kultaista siirappia tai siirakkia (joka on paljon vahvempi)

2 kupillista vaahtoavaa kermavaahtoa
1/2 kuppi jauhettua sokeria

Sokeroidut violetit
 
Kermavaahto ja sokeri suuressa kulhossa kermaiseksi; Lisää munat ja sekoita hyvin. Sekoita vanilja. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.

Voitele 1 litran vanukas allas tai kulho, joka sopii riisikeittimeesi. Kaada kultainen siirappi ja lusikoi taikina siirappin päälle. Peitä tiiviisti alumiinifoliolla ja aseta riisikeittimeen.

Kaada vettä valuma-altaan tai kulhon ympärille yhden tuuman yläosaan, sulje kansi ja kytke virta päälle. Liedet sammuvat, kun vesi on haihtunut ja vanukas on höyrytetty. Poista riisikeittimestä ja anna seistä 15-30 minuutin ajan. Irrota tarjoilulautaselle ja jäähdytä perusteellisesti.

Vatkaa kerma pehmeisiin piikkeihin; lyö jauhettu sokeri ja jatka lyömistä, kunnes kerma on jäykkiä piikkejä. Levitä kerma vanukkaan. Koristele sokeroiduilla violetilla.

Mikroaaltouunin ohjeet: Voitele 1 litran pyöreä kulho (ei liian syvä); kaada taikina ja peitä pala pergamenttia. Mikroaaltouuni 6–8 minuuttia suurella voimalla tai kunnes seos vetää pois kulhon sivuilta. Anna istua 15 minuuttia ja käännä se sitten tarjoiluvaatioon.

Huomaa: Lyle's Golden Syrup on saatavana suurempien ruokakauppojen kautta. Voit korvata Tumma Karo -siirappin, jos et löydä sitä, mutta Tumma Karolla on hiukan erilainen maku. Sireakki on hyvin samanlainen kuin kevyt melassi, ja sitä voidaan käyttää vaihtokelpoisesti resepteissä.

Höyrytetty suklaan pudotus

Tämä vanukas on rikas ja dekadentti. Se on myös erittäin helppoa. Aion tehdä sen aina, kun tarvitsen hyvää ja rikasjälkiruokaa, tai kaipaan suklaata, tai kun olen kyllästynyt, tai kun .... saat kuvan! Koko perheeni rakastaa tätä, etenkin linnun vaniljakastikkeella.


1 1/4 kuppia puolimakea suklaa-siruja
1/2 kuppi voita
1/2 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
1 tl vaniljaa
1/2 kuppi kermavaahtoa
1/3 kuppi kakkujauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
3 munaa

2 kupillista vaahtoavaa kermavaahtoa
1/2 kuppi jauhettua sokeria

Sokeroidut violetit
 
Aseta suklaasirut ruoanvalmistuslaitteeseen ja käsittele, kunnes ne on hienonnettu. Lisää voi, ruskea sokeri ja vanilja; prosessi, kunnes yhdistetään. Lisää loput aineosat ja prosessoi tasaiseksi.
 
Voitele perusteellisesti 1 litran mikroaaltouunissa käytettävä kulho tai vanukastukka. Raaputa taikina ja sileä yläosa. Peitä tiiviisti kalvolla. Sijoita kulho riisijauhaan; kaada neljä kupillista vettä vanukkaan ympärille. Höyry, kunnes riisikeitin sammuu. Poista riisikeittimestä ja anna seistä 15 minuutin ajan. Poista kalvo, aseta palveleva levy ylösalaisin ylöspäin ja käännä sitten. Jäähdytä huolellisesti.
 
Vatkaa raskas vaahtokerma pehmeiksi piikiksi; lisää vähitellen jauhettu sokeri ja piiska jäykiksi piikkeiksi. Levitä koristeellisesti jäähdytetyn vanukkaan yli. Koristele sokeroiduilla violetilla.
 
Mikroaaltouunin ohjeet: Voitele 1 litran pyöreä kulho (ei liian syvä); kaada taikina ja peitä pala pergamenttia. Mikroaaltouuni 6-8 minuuttia täydellä teholla tai kunnes seos vetää pois kulhon sivuilta. Poista mikroaaltouunista ja anna istua 15 minuuttia ennen kääntämistä tarjoilevalle levylle.
 

Video-Ohjeita: Näin leivot jouluhalon • Valio reseptit (Saattaa 2024).