Italialainen paistettu pizzaresepti

• Saattaa 7, 2024

Tekee 6 yksittäistä pizzat

Kuori
1 kuppi haaleaa vettä
1 rkl hiivaa
1 rkl oliiviöljyä
2 - 2 1/2 kuppia jauhoja
1 1/2 tl suolaa

1 erän nopea italialainen pizzakastike (resepti seuraa)
2 - 4 rkl oliiviöljyä


1 1/2 kuppia silputtua mozzarellajuustoa
6 rkl tuoretta raastettua Parmesan-juustoa
1/4 kiloa pepperonia, (valinnainen)

Sekoita vesi, hiiva, oliiviöljy ja 1 1/2 kupillista jauhoa sekoituskulhoon taikinakoukun ollessa kiinnitettynä. Sekoita hyvin, lisää sitten suola ja tarpeeksi jauhoja pehmeän taikinan valmistamiseksi, vaivataan tasaiseksi. Anna taikinan istua kulhossa 20 minuuttia.
 
Sillä välin valmista nopea italialainen pizzakastike; syrjään.
 
Kuumenna sähköinen paistinpannu 350 °: seen ja lisää tarpeeksi oliiviöljyä peittämään pohja, 1-2 ruokalusikallista.
 
Jaa taikina 6 osaan ja aseta kevyesti jauhotetulle leivonnaiselle. Rullaa kuusi kappaletta halkaisijaltaan 6-7 ": n ympyräksi ja aseta paistinpannuun. Sinun on tehtävä tämä erissä, todennäköisesti kolme kerrallaan. Paista taikinalevyjä, kunnes ne ovat ruskistuneet pohjassa ja kuplivat. Käännä ne ympäri ja levitä 1/6 kastikkeesta jokaiselle levylle. Peitä kastike 1/4-kupillisella Mozzarella-juustolla, sitten pepperonilla, jos sitä käytetään, ja lisää sitten yhdellä ruokalusikalla Parmesan-juustoa. anna pannujen ja anna pizzojen kypsyä, kunnes kuori on hienostuneen pohjassa ja juustot ovat sulanut. Tarjoa heti.

Nopea italialainen pizzakastike
 
6 - 8 keskiverto tomaattia, karkeasti hienonnettu
1 valkosipulinkynsi, murskattu
1 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl kuivattua basilikaa
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
1/4 tl murskattua chilipippuria
1 ripaus sokeria
1 rkl tomaattipastaa

Paina tomaatit ja valkosipuli hienon seulan tai elintarviketehtaan läpi; hävitä kiinteät aineet. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää tomaatti / valkosipulin seos; Lisää suola, basilika, mustapippuri, chili-pippuri ja sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi korkealla lämmöllä, lisää tomaattipastaa sekoittaen, kunnes se liukenee; jatka keittämistä, kunnes kastike on paksu ja vähentynyt puoleen, noin 5 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä. Tämä riittää kastike 6 6 "pizzaa varten.

Video-Ohjeita: Toiveruoka: Pizza! (Saattaa 2024).