Ono Hawaiian Foods

• Saattaa 18, 2024

"Ono" tarkoittaa havaijilla "hyvää", ja "havaijilaiset ruuat" tarkoittaa sianlihaa, kalaa ja poi: ta. Tämä reikä seinässä Honolulussa on noin 15 ja palvelee kaupungin hienoimpia paikallisissa jauhoissa. Kaikille vierailijoille ei ole havaijilaista ruokaa, koska heidän mukaansa siitä puuttuu maustetta. Mutta jos seikkailunhaluinen syöjä aikoo kokeilla sitä, niin se saattaa olla Onon luona.

Valikko ei selitä mitä kaikki on, mikä voi turhauttaa nälkäistä aloittelijaa. Onneksi odotushenkilökunta on ystävällistä ja tottunut selittämään sanoja, kuten "poi" ja "lau lau". Tarojuurista valmistettu poi - tahnamainen vanukas tarjoillaan raa'an valkosipulin viipaleiden ja havaijilaisen suolan kanssa. Minusta on poi katkera ja vaikea niellä, kun taas monet pystyvät pienentämään pintin muutamassa minuutissa. Vaikka paikalliset ihmiset voivat mieluummin syödä sipuliaan suolalla, huomasin niiden olevan hyvä kastamista varten. Karvaan poin kanssa yhdistetty pistävä maku tekee siitä namin pupun tai alkuruoan.

Lau lau on kala tai sianliha, joka on kääritty ja höyrytetty luau-lehtiin, taro-kasvin jättiläislehtiin. Se tulee putkistoksi kuuma, kääritty kuin lahja levylle. Laurani sianliha tarvitsi suolaa, mutta luau-lehti oli herkullinen. Lihapalani oli myös mielestäni rasvaista, mutta monet täällä olevat paikalliset väittävät, että se on parasta.

Lauuani palveli suosikki osaani kylmällä violetilla bataatilla. Maun ja rakenteen suhteen se oli täsmälleen sama kuin mannermaiset kiitospäivän jamssit. Ne tarjoillaan kylminä ja tavallisina, paksuiksi viipaloituina ja syödään suolalla.

Kalua-sika- ja kana-pitkäriisi ovat muita suosikkeja. Kalua-sika vedetään sianlihagrilli tarjoillaan kuumana ja veistämättä. Kana pitkä riisi ei ole mitä ensin mieleen, kana ja pitkäjyväinen riisi. Se on todella kanaa ja vermicelli-riisinuudeleita tiheässä liemessä, joka on valmistettu vihreällä sipulilla.

Useimmat asiakkaat tilaavat yhdistelmälautasia, joissa on poi, raskaampi ruokalaji, kuten porsaan lau lau tai kalua-sika, ja jälkiruokahaupia. Haupia on kermainen, kookospähkinähello, selvä pakollinen kokeilu uusille tulokkaille.

Ono Hawaiian Foods ei vain ylpeä "ono" -ruuista, mutta "ono" vieraanvaraisuudesta ja tunnelmasta. Odota henkilökunta antaa nopeasti ehdotuksia, opettaa sinulle syömään oikein tiettyjä ruokia ja voi jopa opettaa havaijilaisen sanan. On helppo saada imettyä katsomaan seinävalokuvia odottamalla muutama minuutti ateriaasi. Miss Hawaiis menneinä vuosina, paikalliset legendat ja maailmankuulut kuuluisuudet verhoavat seinät antaen paikalliselle kummittelulle globaalin tunnelman.

Se on myös lapsiystävällinen paikka, mutta ei nirsoille syöjille. Hinnat ovat vähän korkealla puolella, mutta kaikki, jotka olen koskaan tavannut menneen sinne, ovat yhtä mieltä siitä, että ovat sen arvoisia.

Sijaitsee osoitteessa 726 Kapahulu Avenue

Video-Ohjeita: Ono Hawaiian Foods says aloha, mahalo after 57 years (Saattaa 2024).