Napakaali ja sianlihaa sekoita paista resepti

• Saattaa 9, 2024

On olemassa kaksi päätyyppistä kaalia, joita käytetään nykyisin useimmissa sekoitusperunoissa. Siellä on Bok Choy, jolla on kiinteät valkoiset sellerilajien varret, joissa on löysästi pakatut tummanvihreät lehdet. Sitten on Napakaali, joka koostuu tiiviisti pakattuista vaaleanvihreistä rypistyneistä lehtiä. Molemmat näistä herkullisista kaaliista löytyvät yleensä paikallisesta ruokakaupasta, ja molemmat antavat upean kevyen makean herkän maun kaikille sekoituspaistoille. Suurin ero niiden välillä on rakenteessa, jonka ne lisäävät ruokalajiin. Bok Choy, yleensä paloiteltu tuumaisiksi tai noin neliöiksi, tuo rapean juurikkaan tekstuurin lopulliseen astiaan. Vaikka Napankaali, joka on yleensä silputtu, on kypsennettynä herkempi ja sileämpi. Molemmissa näissä kaalissa on myös useita kevään ulkopuolisia lajikkeita, kuten Baby Bok Choy. Paras tapa nauttia kiinakaalia on kokeilla ja kokeilla uutta lajiketta joka kerta, kun sekoitat paistettua.

Tässä reseptissä käytetään Napa-kaalia, joka antaa ruoalle herkullisen herkän tekstuurin ja maun. Kun ostat Napa-kaalia, etsi sellaista, jolla on kiinteät virheetön ja tiiviisti pakattu lehti. Sen pitäisi olla väriltään vaaleanvihreästä melkein valkoiseen. Valmistele se sitten murskaamalla se pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Kokeile tätä herkullista Napan kaali- ja sianliha reseptiä ja kerro minulle mielipiteesi kiinalaisesta ruokafoorumista. Nauttia!

1,5 lbs laihaa sianlihaa

Marinadi:
1 rkl soijakastike
¼ tl jauhettua inkivääriä

1 pää Napakaali
1 rkl maissitärkkelystä
1 ½ rkl maapähkinäöljyä
4 rkl soijakastike

1. Leikkaa kaikki sianlihan rasvat ja viipaloi ne ohuiksi pitkiksi nauhoiksi. Aseta nämä liuskat astiaan, jossa on tiukka kansi. Ripottele maata inkivääriä ja sekoita sitä käsilläsi varmistamalla, että päällystät jokaisen kappaleen. Lisää soija ja sekoita se. Peitä sitten ja anna sianlihan marinoida 15 minuutin ajan.


2. Hienonna kaalin pohja ja heitä se pois. Vedä lehdet erilleen ja pese ne kylmän juoksevan veden alla heittämällä pienet sisäydämen lehdet pois.


3. Niputa lehdet yhteen ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa, leikkaa ne sitten pitkiksi ohuiksi paloiksi ja pane ne syrjään.


4. Sekoita maissitärkkelys vain tarpeeksi vedellä liukenemaan. Aseta se sivuun.


5. Kun sianliha on marinoitu ja kaali leikattu, lämmitä ei-tarttuva ruukku tai wok korkealla. Lisää öljy ja pyöritä sitä potin ympärillä. Kun öljy on kuuma, lisää sianlihaa ja sekoita sitä 2 minuutin ajan. Lisää sitten kaali ja sekoita paista vielä minuutin ajan.


6. Lisää seuraavaksi soijakastike ja sekoita kaikkea 2 minuutin ajan tai kunnes se kiehuu. Lisää sitten maissitärkkelysseos ja sekoita kunnes se on paksu.


7. Tarjoile höyrytetyn valkoisen tai paistetun riisin kanssa. Tekee 2 annosta.

Video-Ohjeita: Nikujaga Recipe (Beef and Potatoes Stewed in Savory Soy Sauce Based Dashi Broth) | Cooking with Dog (Saattaa 2024).