Laventeli murokeksi evästeet resepti

• Huhtikuu 29, 2024

Rakastan vain skotlantilaisten murokeksejen rikkaaa, voiista makua, varaten yleensä erityisen herkuttelun. Olen kuitenkin viime aikoina yrittänyt tehdä sen itse, saavuttaen erinomaisia ​​tuloksia. Murokeksi leivotaan perinteisesti piirakkapannulla tai pyöreällä kakkupannulla ja leikataan paksiksi kiilaksi. Tässä on resepti laventelilla maustetuille murokeksekekseille. Tämä resepti sisältää vegaani version. En ole yrittänyt käyttää gluteenitonta jauhoa, joten kokeile vapaasti.


Laventeli murokeksi evästeet

1 kuppi voita tai kookosöljyä, pehmennetty
1/3 kupillista sokeria
¼ tl. suola
1 - ½ tl. laventeli silmut
1 tl. vanilja
2 kuppia täysjyväleivonnaisia ​​jauhoja

Voi-versio:

1) Kerma voi ja sokeri käsikäyttöisellä sekoittimella tai puulusikalla, lisää sitten vanilja ja laventeli ja sekoita hyvin.

2) Sekoita jauhot ja suola. Taikinan tulisi vähitellen yhdistyä palloksi.

3) Kääri taikinan pallo vahapaperiin, tasoita sitä jonkin verran ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia.

4) Rullaa noin puolet taikinasta jauhotetulle levylle tai marmorilaatalle noin ¼ ”paksuiseksi. Leikkaa halutut muodot ja nosta sitten evästeet hiomattomalle leivinpeltille.

5) Paista 12-15 minuuttia 350º F: ssa, kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä astioilla muutama minuutti ennen kuin poistat evästeet viiratelineeseen jäähtyäksesi kokonaan.

Kookosöljyversiolle (vegaani):

1) Sekoita kookosöljyä puulusikalla sokerilla, kunnes sokeri on lisätty. Huomaa: vatkain tai sekoitin ei toimi niin hyvin tässä vaiheessa.

2) Lisää laventeli ja vanilja ja jatka sekoittamista. Sekoita jauhot ja suola. Tässä vaiheessa sinun on käytettävä puhtaita käsiäsi taikinan sekoittamiseen, koska kookosöljy ei ime jauhoja yhtä helposti kuin voi. Tämä voi viedä melko kauan taikinan yhdistymiseen. Se tulee olemaan
mureneva.

3) Taita taikina 9 ”x 13” lasiseen paistinpannuun. Jos laitat suuren palan taikinaa pannun jokaiseen nurkkaan ja työskentelet kohti keskustaa, tämä on helpompaa. Tämä resepti täyttää koko kattilan; Yritä paturoida se ja jopa paksuus koko.

4) Paista 350º F: ssa noin 12-15 minuuttia, kunnes kullanruskea. Poista pannu uunista ja aseta telineeseen jäähtymään. Leikkaa taikina noin 15-16 neliöksi.

Tärkeä vaihe: Anna evästeiden jäähtyä kokonaan, ennen kuin yrität poistaa ne pannulta; muuten ne vain hajota. Evästeet ovat silti melko murenevia ja pysyvät paremmin yhdessä jäähtyessään.

Molemmat evästeet olisi säilytettävä ilmatiiviissä astiassa, kuten tina. Molemmat voidaan myös jäädyttää enintään kuukaudeksi. Nauttia!

Video-Ohjeita: Biscotti di pasta di mandorle – Come fare la pasta reale, ricetta per 40 pasticcini (Huhtikuu 2024).