Kuinka muotoilla kanelirullat

• Saattaa 3, 2024

Tiesitkö, että makeiden rullien valmistaminen on helppoa? Olipa kyse kanelirullista, tarttuvista pulloista, appelsiinirullasta tai erikoismausta, niiden muotoilu ei ole vaikeaa. Makea rulla taikina voidaan tehdä automaattisella leipäkoneella ajan säästämiseksi, tai jos varaa on paljon aikaa, se voidaan valmistaa perinteisellä tavalla joko käsin tai leipäsekoittimella. Seuraava on vaiheittaiset kuvat ja ohjeet kotitekoisten kanelirullien muotoiluun; muun tyyppisiä makeita teloja voidaan valmistaa vaihtamalla ainesosia. Leipomorullia ei tarvitse ostaa enää koskaan.


Ensin tarvitset erän Basic Sweet Roll Taikinaa.

1. Jaa taikina kahteen osaan. Rullaa taikina jauhotetulle pinnalle, mieluiten leivonnaisliinalle, suorakaiteen muotoiseksi, jonka koko on noin 12 ”x 18”. On helpompaa, jos vierintätappissa on kotelon kansi; hiukan jauhoja voidaan hieroa kanteen tarttumisen estämiseksi.


2. Harjaa suorakaiteen pinta sulatetulla voilla.


3. Ripottele pinta sokerilla (1 / 3-1 / 2 kuppia)


4. Ripottele kanelilla; vaikka jotkut kaupalliset leipomot käyttävät paljon, on hyvä idea käyttää maltillista määrää, tl tai kahta, joten valmiita teloja ei ole voideltu kanelilla (idea on tässä tehdä miellyttävän kanelimakuisia teloja - ei tehdä koko lentokenttä haju kuin kaneli).





5. Ripottele haluttaessa muutamia rusinoita pinnan päälle.









6. Pyöritä pitkään päästä tiukasti; purista sauma.










7. Leikkaa rullit 24 tasaiseksi palaksi (leikkaa taikina puoliksi - sitten molemmat puoliksi puoliksi - sitten kukin). Jos halutaan isompia teloja, taikina voidaan leikata 16 kappaleeseen tai jopa 12 jättiläisrullille.


8. Aseta rullat tasaisesti välimatkan päässä pergamenttivuorilliselle tai rasvatulle leivinpeltille.



9. Toista tämä taikinan toisen puolikkaan kanssa, peitä ja anna nousta, kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana.


10. Paista rullia 350 °: n uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.


11. Pakkas tai lasite haluamallasi tavalla.

Video-Ohjeita: Näin onnistut: Korvapuustit (Saattaa 2024).