Kuinka muotoilla ja leipoa illallisrullaa

• Saattaa 2, 2024

Kun taikina on valmis, päivällisrullan muotoilu ja paistaminen on nopeaa ja helppoa. Temppu tietää, kun telat ovat nousseet kaksinkertaiseksi, on painaa sormeasi varovasti yhden telan sivulle. Jos taikina lähtee takaisin, taikinan täytyy nousta enemmän; Jos syvennys pysyy, taikina on noussut kaksinkertaiseksi ja on aika leipoa ne.
 
Butterhorn-rullat: Jaa taikina kahteen osaan ja rullaa ensimmäinen puolikas paksuusin 1/2 ". Harjaa taikina voilla, sitten 12 kiilaan leikatulla pizzaleikkurilla. Alusta leveästä päästä, rullaa kiilat ylös ja aseta ne pergamenttipohjaisella leivinpeltillä.















Toista toinen taikinan kanssa. Anna telojen nousta kaksinkertaiseksi; harjaa sulatetulla voilla. Paista esilämmitettyssä 350 ° uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea.




 
Bowknot-rullit: Rullaa taikina suorakulmioksi noin 8 x 15. Leikkaa taikina pizzaleikkurilla puoliksi pituussuunnassa, sitten 16 kappaleena poikittain, tekemällä 32 nauhaa. Venytä jokaista nauhaa hiukan ja sido solmuun; aseta jokainen solmu pergamenttipohjaiseen leivinlevyyn. Annetaan nousta kaksinkertaiseksi; harjaa sulatetulla voilla. Paista esilämmitettyssä 350 ° uunissa 15-20 minuuttia tai kunnes se on vaaleanruskea.
















Parkerhouse-rullit: Rullaa taikina suureksi ympyräksi, jonka paksuus on noin 1/2 ". Leikkaa 2" ympyrää. Harjaa jokainen ympyrä voilla, venytä molemmat 4 ": n pituiseksi ja taita kahtia, antamalla yläpuoliskon ulottua hieman alapuolen ulkopuolelle. Aseta pergamenttivuorilliselle leivinpeltille, joka melkein koskettaa toisiaan; harjaa harvoin voin. Anna nousta, kunnes kaksinkertaistuu. ja paista esilämmitettyssä 350 ° uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea.

Video-Ohjeita: Kuinka tehdään: PARAS LEIPÄ KOTONA (Saattaa 2024).