Voi on parempi! Kirja-arvostelu Angel Shannonin Stick of Butter Cookbookista

• Saattaa 3, 2024

Angel Shannon, uuden kirjailijan, Angel Shannonin voitetikku keittokirja, on paikallinen radio- ja televisiopersoonallisuus täällä Utahissa, jossa asun. Voi on yksi aineosista, joista olen intohimoinen. Haluan tukea paikallisia kirjailijoita, ja päättäessään käyttää rahaa jälleen toiseen keittokirjaan, ajattelin: "Kuinka suosikkiainesosani liittyvä kirja voisi olla huono?"

Olen nauttinut Angel Shannonin keittopaikoista Good Things Utahissa, paikallisessa uutisohjelmassa. Hänellä on hauska ja lähtevä persoonallisuus ja hän osoittaa yleensä nopeita ja helppoja reseptejä. Olen huomannut, että suurin osa hänen ruuistaan ​​on mukautuksia paikallisiin keittokirjaresepteihin, jotka ovat kuluneet lähiympäristömme läpi jossain vaiheessa. Vaikka hän ei ole erityisen uusi tai innovatiivinen, hänen resepteissä käytetään usein aikaa säästäviä mukavuusruoita, jotka auttavat kiireisiä kokkeja kaikkialla. Odotin hänen kirjansa olevan enemmän sellaisia ​​reseptejä; se on juuri mitä löysin.

Tässä kirjassa on useita komponentteja, joita pidän välttämättöminä hyvän keittokirjan kannalta. Asettelu on erinomainen, ja siinä on täydellinen sisällysluettelo. Siellä on myös hyviä artikkeleita voin historiasta, ravintosisältöä, voin valmistus- ja käyttövinkkejä, aromin huomautuksia ja jopa voin käyttöohje; nämä ovat erittäin hyödyllisiä. Pidän kommentteista jokaisesta kirjan reseptistä, joten minulla on idea siitä, miten ruokalaji tarjoillaan, miksi se lisättiin kirjaan, tai mistä se tuli; Muutamilla resepteillä on nämä kommentit.

Tämä kirja sisältää noin 100 reseptiä; monet, jotka ovat nopeita ja helppoja. Jotkut reseptit ovat klassisia, kuten Saturday Night Stroganoff, joka on nopea ja herkullinen (vähän erilainen kuin klassinen) Beef Stroganoffin versio, joka on tarpeeksi hyvä yritykselle. Joukolle on myös hyvä ja helppo versio Hunaja-sinappikanaa. Toinen plus on, että on olemassa muutamia hyviä virtaviivaisia ​​brunssireseptejä, kuten lomamakkaraleipä, joka on samanlainen kuin uunimomletti tai frittata. Löysin myös hienoja pastaruokia, jotka voidaan valmistaa nopeasti, helppo keitto, muutama hyvä jälkiruoka ja joitain nopeaa ja helppoa leipää.

Minusta on hyvin ironista, että joku intohimoisesti voi kirjoittaa keittokirjan, joka sisältää reseptejä, joissa käytetään jäädytettyä kermamaista kermavaahdon sijasta. Minulle jäätyneen kermavaa'an lisäys astiaan merkitsee taiteilijalle, joka käyttää värikynöitä öljymaalin sijasta mestariteokselle! En voi kuvitella tuhlaavan kallista aikaa valmistettaessa reseptiä oikealla voilla ja hyvillä aineosilla vain pilataksesi sen tyhmällä jäädytetyllä kermamaalla.

Teoksella ei ole täydellistä hakemistoa, joka on mielestäni pettymys. Jos haluan tehdä ruoan manteleilla, mutta en tiedä reseptin koko nimeä, on mukava katsoa hakemistosta mantelit ja löytää kaikki, mikä sisältää niitä. Valitettavasti en voi tehdä tätä tällä teoksella.

Useilla omistamillani Betty Crocker -kekeillä on resepti tanskalaiselle puffille, joka on herkullinen tanskalainen leivonnainen, jota ystäväni ja minä olemme valmistaneet noin 30 vuotta; tämä resepti esiintyy tässä kirjassa eri nimellä. Hänen kaurahiutale Gooey-kakku on melkein identtinen Lazy Daisy kaurahiutalekakun kanssa, joka ilmestyi viisi kertaa (hieman eri versioina) kirkon keittokirjassa, jonka äitini auttoi koota vuonna 1966, ja se esiintyy myös jokaisessa kirkon keittokirjassa, jonka olen sittemmin omistanut. Myös kana- tai tonnikalanuudelin vuoka muulla nimellä on edelleen kana- tai tonnikalanuudeli vuoka: b-o-r-i-n-g! Niitä on useita.

Ainesosat eivät aina ole selkeitä tässä kirjassa; yksi resepti vaatii pienen laatikon voileipäkeksejä ja koska pieni on suhteellinen, se voi tarkoittaa 3 unssia, 8 unssia tai jopa 12 unssia - ne ovat kaikki pieniä verrattuna 16 tai 32 unssin laatikkoon.

Oranssi marmeladileipäresepti on herkulliselle nopealeivalle, jota perheeni rakasti. Vaikka ainesosaluettelossa vaaditaan voita, ohjeet ohjaavat sinut "kermamargariiniin ja sokeriin" ja "lisää kuiva seos kermamaiseen margariiniseokseen". Olen varma, että hänen toimittajansa on hieman hämmentynyt!

Kaiken kaikkiaan mikään keittokirja ei ole täydellinen, ja tämä on hauska kirja, jossa on erittäin hyviä reseptejä. Minulla on edelleen luettelo kokeilemista reseptejä, jotka ilmestyvät kirjassa, enkä ole ehdottomasti pahoillani ostostani. Huolimatta muutamasta negatiivisesta, suosittelen silti Angel Shannonin voitetikku keittokirja muille, jotka rakastavat voita. Lisäksi jokainen resepti vaatii vähintään voin sauvan, ja me kaikki tiedämme, että voi on parempi!

Osta Stick of Butter Amazon.comilta

Video-Ohjeita: CS50 2016 Week 0 at Yale (pre-release) (Saattaa 2024).