Kotitekoiset leipäkepit välähdyksessä!

• Huhtikuu 30, 2024

Leipälevyt sopivat täydellisesti keittojen, muhennosten ja chilin kanssa. Kun taikina valmistetaan automaattisessa leipäkoneessa, käytön aika on vain noin 10 minuuttia. Jotta säästät vielä enemmän aikaa, taikina rullataan ja leikataan pizzaleikkurilla suikaleiksi sen sijaan, että kullakin taikinapalalla viettäisikö aikaa.

Kodin uunin terävien leipäpuikojen salaisuus on höyryn luominen. Tämä voidaan suorittaa suihkuttamalla leipäpuikot vedellä juuri ennen uuniin laittamista. Vaihtoehtoinen tapa on laittaa leipäkepit uuniin ja kaada 1/3 kupillista vettä lähellä uunin pohjaa; sulje uunin ovi heti, jotta höyry ei pääse ulos.

Jos haluat pehmeät leivänpalat, kuten lapseni, voit laittaa ne uuniin suihkuttamatta niitä vedellä. Voit myös vaihdella näiden leipäpuikkojen makua korvaamalla seesamin siemenillä unikonsiemenet, kuivatut sipulihiutaleet tai Parmesan-juustot. Toinen vaihtoehto on harjata leipäpuikot aivan kuin ne tulevat uunista sekoituksella, joka sisältää 1/4 kuppia voita ja puristettua valkosipulinkynsiä (jota on mikroaaltouuni minuutin ajan voin sulattamiseksi ja valkosipulin maun sulauttamiseksi).

Nopea ja helppo leipäpuikko

32 leipävärit

Taikina
1 1/2 kupillista lämmintä vettä
1 rkl oliiviöljyä
3 1/2 kuppia jauhoja
2 tl suolaa
1 rkl hiivaa

päällyste
1 munavalkuainen
1 rkl vettä
3 rkl seesaminsiemeniä

Aseta ainekset automaattisen leipäkoneen astiaan ilmoitetussa järjestyksessä. Aseta kone taikinajaksolle. Kun taikina on sekoittunut minuutti tai kaksi, tarkista, onko riittävästi jauhoja, lisäämällä tarvittaessa vielä vähän. Tainan tulee olla pehmeää ja muodostaa sileä pallo.


Kun kierros on valmis, siirrä taikina kevyesti jauhotetulle leivonnaiselle. Rullaa taikina suureen suorakaiteen muotoon, jonka paksuus on noin 1/2 ".







Pizzaleikkurilla leikataan poikki puoliksi, sitten pituussuunnassa 16 nauhaan. Venytä molemmat nauhat sopimaan leivinpaperin lyhyelle sivulle; aseta leipäpuikot pergamenttipäällysteisille leivänlevyille. Annetaan nousta kunnes kaksinkertainen.

Vatkaa munavalkuainen vedellä; Harjaa seos jokaiselle leivänpäälle ja ripottele seesaminsiemenillä.

Suihkuta leipäkepit vedellä ja aseta esilämmitettyyn 425 ° uuniin. Paista, kunnes se on vaalean ruskeantunut.


Annoksen koko
Kalorit 59 Kaloreita rasvasta 10
Kaloreiden prosenttiosuus alkaen:
Rasva 17% proteiinia 12% hiilihydraattia. 71%

Ravinteiden määrä /
tarjoilu
Rasva yhteensä 1 g
Tyydyttynyt rasva 0 g
0 mg kolesterolia
Natrium 148 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 2 g

A-vitamiini 0% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 1%


Osta musta ja Decker-automaattinen leipäkone Amazonilta
Osta Cuisinartin automaattinen leipäkone Amazonilta

Video-Ohjeita: Kotitekoiset sipsit (Huhtikuu 2024).