Tuore kesä maissi reseptejä

• Huhtikuu 27, 2024

Etsitkö nopeita ja helppoja ruokia käyttämällä tuoretta paikallista sokerimaissia munakkaalla? Tuore sokerimaissi on saatavana vain lyhytaikaisesti kesällä, joten on hyvä idea, jos ohjelmistossasi on hieno tai kaksi reseptiä, jotta sitä voisi hyödyntää. Tässä on kaksi herkullista tapaa tuoreella maissilla; molemmat ovat nopeita ja helppoja ja vaativat minimaalisen määrän keittiöaikaa.

Yksi syy sokerimaissi on niin hyvä, että se on korkea sokeripitoisuus. Valitettavasti se ei varastoidu hyvin, ja se tulisi syödä muutaman tunnin sisällä poimimisesta, koska luonnollinen kypsymisprosessi alkaa heti, jolloin sokeri muuttuu tärkkelykseksi, jolloin hedelmällisistä ytimistä tulee raskaita ja kovia. Yuk! Huomaan, että jos en aio keittää sitä tunnin tai kahden kuluessa kotiin tuomisesta, panen sen ämpäri ja peitän sen vedellä; se näyttää auttavan sitä pysymään tuoreena.

Mausteinen paahdettu maissisalaatti on upea! Siitä tulee varmasti suosikki, ja saat raveja, kun viet sen keräilyyn tai palvelet vieraille; se on värikäs, rapea ja hieman mausteinen. Jos olet päättänyt valmistaa tämän salaatin viime hetkellä, se on hyvä ohittaa tunnin jäähdytysaika; anna sen vain istua pakastimessa noin 15 minuuttia (älä unohda sitä!).

Mausteinen paahdettu maissisalaatti

8 annosta

8 tuoretta korvaa maissi, paljaana
2 punaista chilepippuria, hienonnettu
3 vihreää sipulia, hienonnettu
1 1/2 kuppia rypäletomaattia, leikkaa kahtia puoliksi
1/4 kuppi tuoretta persiljaa, hienoksi pakattu ja hienonnettu
1/4 kuppi oliiviöljyä
4 rkl tuoretta puristettua limemehua, (noin 2 limeä)
1/2 tl suolaa
tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan

1. Aseta maissi, edelleen kuoriin, esilämmitettyyn grilliin keskilämmöllä.
2. Sulje kansi ja keitä, kiertämällä satunnaisesti, kunnes maissi on valmis ja osa ytimistä hiipuu hiukan, 15-20 minuuttia
3. Jäähdytä hieman.
4. Poista kuoret ja silkki.
5. Leikkaa ytimet munastista terävällä veitsellä.
6. Siirrä maissi tarjoiluastiaan.
7. Lisää loput aineosat, sekoita hyvin, sekoita sitten, peitä ja jäähdytä vähintään 1 tunti.

Annoksen koko
Kalorit 228 Kaloria rasvasta 80
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 35% proteiini 8% hiilihydraatti. 57%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 9 g
Tyydyttynyt rasva 1 g
0 mg kolesterolia
Natrium 320 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g
Ruokakuitu 1 g
Sokerit 0 g
Proteiini 5 g

A-vitamiini 16% C-vitamiini 39% kalsium 0% rauta 8%

---

Tämä värikäs, kermainen maissiruoka on dekadentti! Jos grillaat, se voidaan myös valmistaa valurautapaistossa ja paistaa grillillä.

Mausteinen kesämaisi

8 annosta

3 rkl voita
3/4 kuppi hienonnettua sipulia
3 kuppia tuoretta maissin ytimiä (4-5 korvaa maissia)
2/3 kuppi kermavaahtoa
1 jalapenopippuria, hienonnettu
1 punainen chilepippuri, hienonnettu
1/2 tl suolaa
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
1/2 kuppi raastettua Fontina-juustoa tai korvaava Provolone, Havarti tai Swiss.

1. Sulata voi pannulla.
2. Lisää sipuli ja kypsennä kunnes se on läpikuultava.
3. Sekoita maissi ja keitä kuumana sekoittaen usein.
4. Kaada kerma ja kiehauta.
5. Keitä sekoittaen, kunnes kerma on vähentynyt noin puoleen (noin 5 minuuttia).
6. Lisää jalapeno ja punainen chili-paprika sekä suola ja pippuri.
7. Kaada seos matalaan 1/4-leivonnaiseen ja levitä raastettu juusto päälle.
8. Paista esilämmitetyssä 400 ° uunissa, kunnes juusto on sulanut ja maissi kupli, 8-10 minuuttia.

Annoksen koko
Kalorit 204 Kaloria rasvasta 113
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 55% proteiini 9% hiilihydraatti. 36%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 13 g
Tyydyttynyt rasva 8 g
Kolesteroli 40 mg
Natrium 419 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 18 g
Ruokakuitu 1 g
Sokerit 0 g
Proteiini 4 g

A-vitamiini 29% C-vitamiini 38% kalsium 0% rauta 4%

Video-Ohjeita: PERJANTAI: Lopeta leipähävikki ja tee sämpyläsi mikrossa - tässä resepti! (Huhtikuu 2024).