Upota reseptejä

• Huhtikuu 29, 2024

Pitää juhlat? Hyvä ruoka, hyvät ystävät ja loistavat loitsut hauskaa! Kokeile näitä upeita dip-reseptejä seuraavassa tapahtumassasi. Luettelossa on reseptejä Baba Ghanouj, Guacamole, Southwestern Bean Dip, Chummus, juusto- / makkarakastike ja rapu dipille. Voit esitellä ystäviä ja perheenjäseniä jotain erilaista kokeilemalla reseptiä, jota et ehkä yleensä näe omalla alueellasi. Esimerkiksi en ole koskaan nähnyt, että Baba Ghanouj olisi palvellut täällä tällä alueella millään juhlissa, kun muutin tänne vuonna 1972, mutta takaa, että se on maukasta. Tarjoile erilaisia, jotta jokainen löytää jotain mitä he nauttivat.

Baba Ghanouj
Upea välimerellinen upotus, joka on valmistettu mausteisella munakoisolla ja tahinilla, on hieno tapa aloittaa juhlat!

3 isoa munakoisoa
3/4 cup tahini (ohjeet alla)
1/3 kuppi oliiviöljyä
1/2 kuppi sitruunamehua
2 tl jauhettua valkosipulia
1 tl kuminaa
Ripaus cayennea
1 tl suolaa

Kuumenna uuni 375ºF: seen.
Leikkaa munakoisot puoliksi pituussuunnassa ja aseta voideltuun kehystettyyn paistolevyyn.
Paista noin 45 - 60 minuuttia tai kunnes se on hyvin pehmeää. Jäähdytä muutama minuutti ja raaputa liha munakoisosta.
Valuta ja purista keitetty munakoisoliha vapauttaaksesi ylimääräistä nestettä. Pattakaa jäljellä oleva neste munakoisosta paperipyyhkeillä. Tämä pitää maun katkerasta.
Soseuta munakoiso ja kaikki muut ainesosat tehosekoittimessa tai köögikoneessa.
Siirrä tarjoiluastiaan ja koristele haluttaessa persiljalla. Tarjoa pitaleipäkiiloilla tai kekseillä. Se on myös upea kastelu tuoreille vihanneksille. Tekee 3-4 kupillista.
HUOMAUTUS: Voit pilata tai grillata munakoisoa avoimen liekin päällä (45 - 60 minuuttia), peittämällä ulkopinnat, kunnes tummenee, ja kuori munakoiso sen jälkeen, kun se on tarjous. Valmista ohjeiden mukaan tyhjennettäessä. Tämä antaa sille savuisen maun, jonka jotkut suosivat.
Tämä voidaan myös jäähdyttää säilyttämistä varten, mutta tarjoillaan huoneenlämmössä.

Tahinin
3 unssi paketti seesaminsiemeniä
Paahda paistinpannussa seesaminsiemeniä varovasti keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita. (Noin 3 tai 4 minuuttia). Kun se on jäähtynyt, aseta se vähän keittimelle tai tehosekoittimelle ja jauhaa tahnaksi.

guacamole

3 avokadoa; kuorittu, murskattu ja hierottu
1 lime, mehukas
1/2 tl suolaa
1/2 pieni sipuli, jauhettu
1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
2 roma (luumu) tomaattia, kuutioiksi
1 kynsi jauhettua valkosipulia
1/2 tl jauhettua kuminaa
1/2 tl jauhettua cayenne-pippuria

Soseuta keskipitkässä kulhoon avokadot, limemehu ja suola. Sekoita sipuli, korianteri, tomaatit ja valkosipuli. Sekoita kumina ja cayennepippuri. Saa aikaan parhaan maun jääkaapissa 1 tunti.

Lounaispapu dip

1 purkki (15 unssia) jalostettuja papuja
1/2 voi kuutioitua vihreää chili-paprikaa
4 oz kermajuustoa, pehmennetty
1 tl oreganoa
12 unssia smetanaa
8 vihreää sipulia, hienonnettu
1 kuppi raastettua monterey-juustojuustoa
1/2 kuppi raastettua longhorn-juustoa
3/4 kuppia salsaa
1 kg taco-mausteita
suola ja pippuri maun mukaan

Yhdistä kaikki ainekset paitsi raastettu juusto leivonta-astiaan. Ripottele päälle raastettu juusto. Paista 1 tunti 300 ºF: ssa, kunnes juusto on sulanut ja kupliva. Tarjoile kuumana siruilla, kekseillä tai paahtoleipillä.

Chummus (Lähi-idän upotus)

3 kupillista kuivaa garbanzo-papua, liotettu yön yli
1 ripaus ruokasoodaa (valinnainen)
3/4 kuppia tahini-tahnaa
1/2 kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
1 tl gr kuminaa
suolaa maun mukaan
1 rkl extra neitsytoliiviöljyä tihkua varten

Kun papuja on liotettu yön yli, huuhtele ne ja aseta ne suureen ruukkuun. Täytä riittävästi vettä peittämään vähintään yhden tuuman. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpöä ja kiehauta, kunnes pavut ovat erittäin pehmeitä, 1 1/2 - 2 tuntia.
Tyhjennä pavut ja varaa osa vedestä myöhempää käyttöä varten. Varaa pieni kourallinen kokonaisia ​​papuja koristeeksi. Siirrä loput sekoittimeen ja sekoita pavut tasaiseksi lisäämällä oliiviöljyä vähitellen. Lisää tarvittaessa varattua vettä, jotta se sekoittuu. Lisää tahini ja sekoita sitruunamehun kanssa. Mausta kuminan ja suolan kanssa.
Levitä hummus tasaiselle tarjoiluastiaan ja koristele varattuilla papuilla ja oliiviöljyn tihmolla. Tarjoile lämpimänä pitaleivän tai keksejen kera.

Lounaisjuustoinen juustomakkara

1 kiloa kiloa Velveeta-juustoa
1 voi chiliä (ei papuja)
1 purkki Ro-Tel-kuutioituja tomaatteja ja vihreitä chilejä
1 kilon makkara, ruskistettu ja murennettu

Yhdistä keittoastiassa keitetyt makkarat, velveetajuusto (kuutioitu), chili ja Ro-Tel. Keitä keskilämpötilassa samalla sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Tarjoile lämpimänä siruilla, vihanneksilla tai kekseillä. Tämä on myös upea perunaperunan päällinen :)

Rapu dip

2 kuppia (1 kiloa) rapu lihaa
1 kuppi smetanaa
8 unssia. kermajuusto, pehmennetty
1 kuppi kirnupiimä
1 kuppi ihmepiiskaa salaattikastike (tai majoneesi)
16 unssia. artisokan sydämet, valutettu, hienonnettu
1 kuppi silputtua monterey-juustojuustoa
1 kuppi silputtua valkoista cheddaria
2 rkl jauhettua valkosipulia
1/2 tl kurssijauhettua mustapippuria
1/2 tl kuivattua tilliä
1/2 tl vanhaa lahtimaustetta
1/4 kuppi raastettua parmesania

Kuumenna uuni lämpötilaan 400 ° F. Voitele keittotaso kevyesti. Yhdistä kaikki ainekset paitsi Old Bay -mauste ja Parmesan-juusto. Laita keittoastiaan ja ripottele päälle mausteet ja parmesanjuusto. Aseta leivontaastia uuniin ja paista, kunnes kupli ja juusto on sulanut. Noin 25 minuuttia. Tarjoile kasta lämpimänä pitaleipää, paahtoleipää tai keksejä.

Video-Ohjeita: Buffalo Chicken Dip | Dip Recipes | Buffalo Dip (Huhtikuu 2024).