Creme-karkkimaissin resepti

• Huhtikuu 28, 2024

Halloween-jälkiruokien ei aina tarvitse olla pelottavia. Itse asiassa ne voivat olla jopa vähän gourmet- ja fancy. Näin on tämän arkaluontoisen tapauksessa Creme Candy maissi joka on samanlainen kuin suosittu ranskalainen jälkiruoka, Creme Caramel. Yritin ensin sitä, kun löysin erittäin kovia karkkikorvien jäämiä viime vuoden Halloweenistä ja ihmettelin, onko olemassa tapa pehmentää niitä. Käytin niitä ja ne pehmenivät täydellisesti, joten tämä vanukas on täydellinen käytettäväksi kovia karkkeja. Se osoittautui yhdeksi jälkiruokaksi vuotuisessa Halloween BOO-fetissäni, ja olen sisällyttänyt sen vuosittain.

Tämä Creme-karkkimaissi on valmistettu moniuuni- tai hitaassa liedessä. Yritä käyttää yhtä, jolla on suuri jalanjälki, jotta saat paljon ramekiinejä kerralla. Useiden hitaiden tai monien liesien käytöllä on ehdottomasti etuna se, että voit keittää suuren määrän näitä herkullisia vanukkaita kerralla.

12 annosta

4 kupillista vaahtoavaa kermavaahtoa
6 munankeltuaista
1 rkl vaniljauutetta
1/4 kupillista sokeria
1 viiva suolaa

1 kuppi karkkia maissia

1. Aseta teline tai kangas suuren suorakulmaisen hitaan liesi tai moniuuni lieden pohjalle.
2. Mittaa vaahtokerma, munankeltuaiset, vanilja, sokeri ja suola tehosekoittimen astiaan; sekoita, kunnes hyvin sekoitettu.
3. Kaada seos hienon suodattimen läpi suureen mittakuppiin.
4. Jaa seos 12 1/2-kupillisen ramekinin välillä.
5. Aseta ramekiinit telineeseen hitaaseen tai moniuunihella.
6. Mittaa 1 ruokalusikallinen karamellimaissia kuhunkin ramekiniin. (Loput käytät koristeeksi.)
7. Sillä välin, anna 8 tai enemmän kupillista vettä kiehua; kaada tarpeeksi ramekiinien ympärille tullaksesi noin 1/4 - 1/3 sivuilta.
8. Peitä, aseta hidas liesi matalalle ja anna kypsennä 3-4 tuntia tai kunnes keskikohdat ovat asetettu.
9. Poista hitaalta liedeltä, peitä molemmat muovikäärellä ja aseta jääkaappiin, kunnes jäähdytetään.
10. Tarjoilemiseksi putki vaahdotettu kerma ramekiinien päälle ja ripottele muutamalla karkkivarilla (jos olet käyttänyt resepissä kovia karkkikartoja, varmista, että käytät koristeessa pehmeitä, tuoreita).

Annoksen koko
Kalorit 373 Kaloreita rasvasta 287
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 77% proteiini 3% hiilihydraatti. 20%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 32 g
Tyydyttynyt rasva 19 g
Kolesteroli 211 mg
Natrium 95 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 19 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 13 g
Proteiini 3 g

A-vitamiini 26% C-vitamiini 1% kalsium 0% rauta 2%