Joulu Firenzen resepti

• Saattaa 5, 2024

Vaikka historioitsijat eivät ole täysin varmoja alkuperästään, Firenzen uskotaan kehittyneen Ranskassa, luultavasti 1600-luvun lopulla, joidenkin vierailijoiden kunniaksi Firenzestä, Italiasta. Nämä evästeet ovat yleensä voita, hunajaa, pähkinöitä, kermaa ja joskus hedelmiä. Nämä evästeet ovat litteitä, teräviä ja pitsilaisia; toinen puoli on perinteisesti peitetty suklaalla. Mantelien lisäksi seuraavat Joulu Florentines sisältävät punaisia ​​ja vihreitä sokeroituja kirsikoita, jotka lisäävät vain pureskelevuutta, mutta myös tekevät niistä näyttämään juhlava vuodenajan väreillä. Ne tiputetaan suklaalla ja näyttävät kauniilta joulukeksialustalla.

Nämä tyylikkäät evästeet tekevät mahtavia lahjoja; ne voidaan pinota ja pakata kauniiseen jouluratsastukseen tai hienoihin laatikoihin.

72 Pienet florentines

1/2 kuppi voita
1/2 kupillista sokeria
1/2 kupillista vaahtoavaa kermaa
1/4 kuppi hunajaa

1/2 kuppi hienonnettu punainen sokeroitu kirsikoita
1/2 kuppi hienonnettu vihreitä sokeroituja kirsikoita
2 kuppia viipaloitua mantelia
1/2 kuppi jauhoja

1 kuppi puolimakea suklaa-siruja
1 tl kasviöljyä

1. Kuumenna uuni 350 °: seen.


2. Mittaa voi, sokeri, vaahtokerma ja hunaja keskikokoiseen kattilaan; käännä lämpö keskipitkään ja sekoita, kunnes seos kiehuu.


3. Poista lämmöltä.


4. Sekoita kirsikat ja mantelit kulhoon; heitä jauhojen kanssa.


5. Lisää voiseokseen ja sekoita yhdistääksesi.


6. Pudota taikina ruokalusikallisella pergamenttipäällysteisillä leivinpelteille; levitä hieman lusikan takana ympyrään.


7. Paista 8-10 minuuttia tai kunnes kultainen.


8. Jäähdytä arkin päällä 1 minuutti (jos evästeet eivät ole oikein muotoiltuja, voit muuttaa niitä tämän minuutin aikana).


9. Siirrä jäähdytystelineisiin jäähtyäksesi.


10. Sulata suklaasirut ja kasviöljy mikroaaltouunissa (kestää noin minuutin); sekoita suklaa ja siirrä koristepussiin pienellä, tavallisella kärjellä.


11. Tipputa suklaa jäähdytettyjen evästeiden päälle.


12. Kerro evästeet ilmatiiviissä astiassa, jossa pergamentti on kunkin kerroksen välissä, jotta ne eivät tarttuisi.


13. Pidä viileässä paikassa jopa kuukauden.

Annoksen koko
Kalorit 151 Kaloria rasvasta 87
Prosenttiosuus kokonaiskalorimäärästä alkaen: Rasva 57% proteiini 5% hiilihydraatti. 37%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 10 g
Tyydyttynyt rasva 4 g
Kolesteroli 11 mg
Natrium 28 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g
Ruokakuitu 0 g
Sokereita 3 g
Proteiini 2 g

A-vitamiini 3% C-vitamiini 1% kalsium 0% rauta 3%

Video-Ohjeita: Saksan paras joulumarkkina (Saattaa 2024).